Cara membuat susu pekat di rumah

Susu kental dicintai oleh ramai, dan ini tidak disengajakan, ia lazat dan murah. Walau bagaimanapun, banyak pengeluar menambah bahan pengawet dan bahan-bahan semulajadi untuknya, yang boleh dielakkan dengan mudah semasa memasak di rumah.

Kalori susu pekat buatan sendiri

Susu kental mengandungi kandungan karbohidrat yang tinggi dalam komposisi lemak susu dan protein. Nilai kalori ialah 320 kcal setiap 100 gram, serta:

  • protein - 7.2 gram;
  • lemak - 8.5 gram;
  • karbohidrat - 56 gram.

Penunjuk kandungan lemak berbeza-beza dalam 4-15%.

Resipi susu pekat buatan sendiri klasik

Bahan-bahan:
  • 0.5 kg gula;
  • 1 liter susu.
Memasak:
  1. Larutkan gula dengan kacau dalam susu, letakkan api kecil dan masak selama kira-kira 3 jam.
  2. Mengawal proses sehingga susu mulai menebal, iaitu, titisan tidak perlu disebarkan.

Resipi asal dan luar biasa

Semua resepi di dalam asas memerlukan gula dan susu, selain menggunakan bahan-bahan lain yang memberikan rasa yang unik dan menarik.

Serbuk susu pekat

Bahan-bahan:
  • 300 gram susu tepung;
  • 350 gram gula;
  • 300 ml susu keseluruhan.
Cara memasak:
  1. Dalam bekas yang kecil untuk mencampur semua bahan dan masukkan ke dalam periuk besar air mendidih. Kebakaran harus lemah, dan anda perlu memasak terus mengaduk.
  2. Satu jam memasak cukup untuk merawat kegemaran.

Susu susu kambing susu

Bahan-bahan:
  • gula pasir - 2 gelas;
  • susu kambing - 1 liter;
  • sedikit soda.
Memasak:
  1. Susu segar yang sesuai, dan ia tidak disekat, ia menambah soda.
  2. Rebus dengan gula sehingga campuran berubah menjadi emas.
  3. Tuangkan ke dalam tin dan sterilkan di bawah penutup logam.

Daripada krim

Bahan-bahan:
  • satu liter krim;
  • 600 gram serbuk susu;
  • 1.2 kilogram gula;
  • beberapa vanila.
Memasak:
  1. Larutkan gula dalam air dan panas sehingga jisim homogen diperolehi.
  2. Tuangkan krim ke dalam periuk kecil, kemudian tambah susu tepung.
  3. Masukkan mandi wap dan masak selama kira-kira sejam.
  4. Jangan lupa untuk mengaduk campuran secara berkala sehingga tebal.

Resipi dalam multivariate

Bahan-bahan:
  • 200 ml susu;
  • 200 gram gula pasir;
  • 200 gram susu tepung.
Memasak:
  1. Dalam bekas multicooker, campurkan semua ramuan dan tetapkan mod "bubur memasak."
  2. Jangan tutup tudung.

Cara membuat susu pekat yang direbus

Secara keseluruhan terdapat beberapa cara untuk memasak susu pekat:

  1. Salah seorang daripada mereka agak mudah - beli balang dan masak tanpa membukanya.
  2. Dalam ketuhar di dalam tab mandi air.
  3. Dalam ketuhar gelombang mikro.

Setiap kaedah mudah, jadi walaupun pemula pemula dapat mengatasinya.

Dalam besi boleh di dalam air

  1. Masukkan balang susu pekat dalam kuali dan tuangkan air, manakala paras air harus lebih tinggi daripada balang.
  2. Rebus selama kira-kira 3 jam dengan api yang rendah. Jangan lupa untuk mengekalkan paras air di kuali.
  3. Selepas mengutuk, menuang air sejuk.

Dalam ketuhar gelombang mikro

  1. Susu pekat dituangkan ke dalam bekas kaca besar. Seterusnya, masukkan ke dalam ketuhar.
  2. Selama beberapa minit, tetapkan voltan ke 600 W, kemudian campurkan.
  3. Kemudian sekali lagi selama dua minit dengan kapasiti yang sama untuk menahan dalam oven. Jadi ulangi tiga kali sehingga susu akan bertambah.
  4. Dari masa ke masa, pantau proses itu.

Bagaimana dan bagaimana untuk menjaga susu pekat buatan sendiri

Simpan susu pekat, dibuat untuk masa depan, di tempat yang sejuk, sebagai contoh, di dalam peti sejuk, tetapi tidak di dalam penyejuk beku. Pembungkusan yang sesuai dan mesra alam - balang kaca dilancarkan dengan timah atau penutup plastik khas.

Manfaat dan kemudaratan susu pekat

Ciri-ciri berguna:

  • Mudah dicerna, nilai pemakanan yang tinggi.
  • Banyak kalori, manakala bahan aktif secara biologi tidak hilang.
  • Membantu membina tisu otot, meregenerasi tisu tulang.
  • Menormalkan proses pembentukan darah.
  • Merangsang aktiviti mental.
  • Melindungi imuniti.
  • Ia mempunyai harta tonik yang membantu menghasilkan hormon kegembiraan.

Contraindications:

  • Ia tidak boleh disalahgunakan, jika tidak, ia mungkin kelihatan terlalu berat.
  • Kemungkinan perkembangan diabetes, karies dan obesiti.

Walaupun kontraindikasi, ada kemungkinan untuk makan sedikit susu kental, ia pasti akan meningkatkan mood anda.

Petua berguna

Untuk menyediakan produk berkhasiat dan berharga, disyorkan:

  1. Gunakan hanya susu segar dan lebih baik.
  2. Ambil pot dengan bahagian bawah tebal.
  3. Masukkan soda di hujung pisau.
  4. Pukul dengan pukul.
  5. Untuk penebalan, masukkan ke dalam peti sejuk untuk seketika.

Apa aroma yang menyenangkan dan menarik dari susu pekat yang baru disediakan! Selera makan!

Tonton video itu: Cara Membuat Susu Kental Manis Mengandung Susu Asli (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda