Lada rasa, atau cara memasak acaca pita

Dalam memasak, acchma adalah hidangan yang dibuat dari pita nipis dengan lapisan keju. Ini adalah kek cantik dan sihat. Jenis masin digunakan untuk mengisi, doh itu sendiri adalah hambar, kebanyakannya span. Membuat hidangan tidak memerlukan kemahiran masakan yang hebat, tetapi terdapat beberapa rahsia yang harus diambil oleh nyonya rumah.

Pemula

Untuk lapisan, anda boleh menggunakan pelbagai tampalan: keju, keju cottage, sayur-sayuran, daging dan sayur-sayuran. Saya akan menyenaraikan beberapa tips yang boleh digunakan dalam pembuatan pengisian:

  • Gunakan sekurang-kurangnya dua jenis keju - Suluguni keras dan lembut. Lembut adalah baik untuk lapisan dalam, potong ke dalam kepingan sebelum meletakkan. Hiaskan bahagian atas pai dengan keju parut yang keras.
  • Dalam pengisian dadih, gunakan dadih lembut. Tambah dua sudu krim tebal dan soda ke hujung pisau. Teknik ini akan membuat pengisian udara. Keju koteya boleh diasinkan atau dimasak dengan rasa. Ia semua bergantung kepada sama ada anda mahu membakar kek manis atau asin.
PENTING! Achma adalah hidangan kalori tinggi. Seratus gram produk yang disediakan menurut teknologi klasik mengandungi 340 kcal, 27 g protein, 32 g lemak dan 42 g karbohidrat.

Achma dari pita disediakan dengan kek besar, apabila disajikan, ia dipotong menjadi bahagian.

Nilai pemakanan dan kalori setiap 100 gram

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, Kcal

12,5

25

42

275

Achma dari pita buatan sendiri dengan keju dan keju kotej di dalam ketuhar

Hidangan ini menyerupai rasa khachapuri. Ia sesuai untuk makan malam Ahad, memberi tenaga untuk sepanjang hari. Ia diperbuat daripada roti pita nipis yang dipenuhi dengan keju dan keju kotej.

Ia memerlukan: mangkuk untuk penyediaan keju kotej, bekas untuk pencampuran, bentuk yang mendalam untuk memanggang dalam ketuhar, berus memasak untuk mentega. Untuk asasnya, sediakan 3 roti pita menggunakan resipi buatan sendiri yang saya tulis mengenai di atas.

Bahan-bahan untuk pengisian:
  • 250 g keju kotej lemak;
  • 200 g Suluguni keju;
  • 50 g Mozzarella parut;
  • ⅔ cawan kefir;
  • 1 telur;
  • 40 g mentega atau krim tebal;
  • cilantro, paprika - 1 sudu teh;
  • 1 sudu kecil garam.
Memasak:
  1. Curd curd melalui ayak sehingga lancar. Untuk tekstur yang halus tambahkan 20 g mentega atau 2-3 sudu krim tebal. Tambah secubit cilantro, paprika dan garam. Segala campuran sehingga lancar.
  2. Suluguni runtuh menjadi kepingan kecil dan dibahagikan kepada dua bahagian.
  3. Pukul telur dengan pukul, tuangkan kefir, ringankan garam.
  4. Letakkan roti pita yang disediakan dalam bentuk penaik dalam untuk kek, yang telah sebelum dilincirkan dengan sedikit mentega. Sebarkan roti pita betul-betul di sepanjang bahagian bawah, menjadikan pangkalan kek supaya pinggang digantung longgar.
  5. Sabun kek dengan campuran kefir dengan berus.
  6. Ambil bahagian ketiga jisim curd, letakkan tepat pada pita.
  7. Gosokkan lembaran kedua dengan minyak, letakkan ke atas keju kotej, atas rendam dengan campuran kefir.
  8. Letakkan sepotong keju Suluguni yang disediakan dan dicincang.
  9. Gosokkan lembaran ketiga dengan minyak, letakkan di atas keju. Curahkan campuran kefir. Letakkan bahagian kedua curd di atas.
  10. Kemudian bungkus tepi gantung dalam sampul surat. Lubricate the edges of edges with mixture kefir, and lay the remaining Suluguni.
  11. Kami melipat tepi roti pita dari sisi lain, menyerapnya dengan kefir, menyebarkan baki curd.
  12. Kami menutup kek dengan lembaran bawah roti pita di semua sisi dengan sampul yang tebal. Isi bahagian atas dengan sisa-sisa campuran kefir, letakkan sisa-sisa keju dan keju kotej.
  13. Dihantar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 15-20 minit. Lima minit sebelum akhir penaik, kami mengambil hidangan, taburkan dengan keju keras parut di atas, menghiasi dengan kacang. Letakkan dan panggang selama lima minit lagi.
TIP! Untuk kacang mana-mana kacang sesuai. Sebelum ini, mereka harus dihancurkan dan digoreng ringan.

Makanan dari pita buatan sendiri dengan keju dan keju cottage kelihatan menarik dan meriah. Ia akan mengambil nyonya rumah untuk menghabiskan sedikit masa untuk menyediakan asas, tetapi usaha itu akan dibayar dengan rasa syukur yang disayangi, kerana tidak ada yang menaikkan rasa hidangan itu seperti hubungan emosional dalam keluarga. Tolong keluarga anda!

Keju manis lazat dengan roti pita yang dibeli

Jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak roti pita buatan sendiri, anda boleh membakar kek yang indah dari yang dibeli. Pilihan ini dilakukan dengan cepat, dan bagi pembuatan, ia perlu untuk memberi tumpuan hanya pada tampalan.

Acha lazim biasanya dibuat dari dua jenis keju. Anda boleh menggunakan varieti sulguni yang berbeza serta menambah keju keras yang mencairkan lebih lama. Ia akan memerlukan: bekas yang dalam untuk penaik, mangkuk untuk campuran campuran, kuali untuk lebah mentega, berus memasak. Jumlah produk siap direka untuk 8 hidangan.

Bahan-bahan:
  • 300 gram keju panggang Suluguni;
  • 150 gram keju keras;
  • 4 telur;
  • 5 sudu krim masam;
  • 80 g mentega;
  • 2 pita sedia;
  • Cubuk dicincang dengan halus (boleh dibekukan) hijau - pasli, ketumbar, dill.
Memasak:
  1. Keju Suluguni runtuh atau potong kecil. Durum parut pada parut atau gunakan penyediaannya.
  2. Lipat kedua-dua keju dalam mangkuk, biarkan ⅓ daripada pepejal untuk taburkan pada kek.
  3. Kepada keju mengisi tuangkan krim masam, telur, kacau, sayur-sayuran, kacau semuanya.
  4. Meleleh mentega dalam periuk, kemudian gunakan untuk merendam lavash.
  5. Ambil pan baking, letakkan roti pita di dalamnya supaya ia rata di bahagian bawah dan gantung di sepanjang tepi acuan.
  6. Sengalkan kek dengan mentega cair.
  7. Letakkan ⅓ campuran keju, tingkat ke seluruh kawasan pai.
  8. Letakkan pancake kedua pada keju, minyak dengan minyak, masukkan bahagian seterusnya keju keju.
  9. Lipat tepi gantung ke kiri dan kanan sampul surat pada pengisian. Minyak dengan minyak.
  10. Sebarkan pengisian roti pita, meliputi dengan tepi berikut. Lapisan terakhir pengisian harus ditutup dalam bentuk sampul surat.
  11. Gulungkan bahagian atas dengan mentega, masukkan bungkus yang tersisa, taburkan dengan keju parut yang keras di atas.
  12. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, masukkan kek siap. Bakar selama 20-25 minit.

Dish "achy lazy" sudah siap! Atas boleh dihiasi dengan herba tanah pedas. Selera makan!

TIP! Untuk aroma akan sesuai dengan pelbagai herba kering dan pedas: cilantro, basil, anise. Dengan cara ini, anise memberikan hidangan Timur yang luar biasa dan rasa yang luar biasa.

Resipi untuk roti pita dari Georgia

Hidangan dengan rasa yang luar biasa dan kepekaan ringan, yang disediakan dari adunan segar. Brynza digunakan sebagai pengisian, banyak sayur-sayuran, sedikit lada panas.

Bahan-bahan:
  • 400 g tepung, segelas air;
  • 1 sudu kecil garam;
  • 2 sudu besar. sudu minyak sayuran;
  • 70 g mentega;
  • 300 g keju;
  • sayuran pedas, lada merah tanah.
Memasak:
  1. Kukut doh. Dalam mangkuk tuang tepung (anda boleh menapis). Garam dibubarkan di dalam air. Jadikan telaga dalam tepung, tuangkan air ke dalamnya. Tunggu sehingga bengkak dan direndam dengan air, menguli doh lembut. Masukkan bahagian minyak sayuran, terus menguli selama 7-10 minit. Doh sangat elastik, mudah tertinggal di belakang tangan dan bentuknya.
  2. Doh dibahagikan kepada 7 bahagian. Gulung setiap keping ke dalam kepingan nipis kira-kira 2 mm tebal.
  3. Keju parut parut yang besar, kacampur dengan sayur-sayuran dan lada.
  4. Lay lapisan pertama yang dilancarkan ke dalam hidangan penaik dalam. Ujung-ujung adunan itu digantung, mereka membentuk bahagian atas kek.
  5. Berus dengan mentega cair. Letakkan lapisan tebal keju yang disediakan.
  6. Rebus adunan lapisan adunan dalam air mendidih selama 1-2 minit, kemudian keluarkan dari air dengan skimmer, tersebar pada tuala kering.
  7. Letakkan roti pita rebus pada lapisan pertama mengisi, sikat dengan minyak dan taburkan dengan keju.
  8. Teruskan sehingga semua lapisan diletakkan. Di atas lapisan pengisian terakhir, letakkan tepi gantung dalam bentuk sampul surat. Minyak gris dengan mentega.
  9. Bakar dalam ketuhar pada 190 darjah 30 minit.
  10. Apabila achma sedikit disejukkan, potong ke dalam bahagian, berikan panas.

Kek yang unik sudah siap!

TIP! Hidangannya baik dengan minuman kefir buatan sendiri. Untuk membuatnya, anda memerlukan kefir 1 liter, 2 sudu teh. garam, tiga ulas bawang putih. Campurkan bawang putih dan garam dalam mortar dan campurkan dengan kefir. Sekiranya kefir terlalu berminyak, cair dengan air masak. Minum untuk ashma dalam bahasa Georgia bersedia!

Resipi mudah dalam periuk perlahan

Sekiranya tidak ada ketuhar di rumah, tetapi anda ingin mencuba hidangan ini dengan pelbagai lapisan Georgia, anda boleh menggunakan periuk perlahan. Kek ini dibuat daripada roti pita nipis yang siap diisi dengan keju.

Bahan-bahan:
  • 5-6 roti pita nipis;
  • 300 g keju lembut Suluguni;
  • 300 ml kefir;
  • 2 biji telur;
  • 50 g mentega.
Memasak:
  1. Pisau keju atau potong, serahkan pisau dengan mentega. Anda boleh meremukkan tangan.
  2. Tuang kefir dalam mangkuk, campurkan dengan dua telur, tambah garam, tambah herba untuk rasa: pasli, ketumbar. Hijau harus dicincang halus, tambah tidak lebih daripada 1 sudu teh.
  3. Meleleh mentega.
  4. Letakkan pita dalam bentuk yang disediakan (silikon untuk penaik, atau disediakan dari foil), lurus tepat di sepanjang bahagian bawah bentuk, tepi pita percuma hang.
  5. Tuangkan kek dengan mentega, letakkan lapisan pertama keju.
  6. Masukkan roti pita seterusnya pada mengisi, minyak dan tutup dengan pengisian.
  7. Ulangi sehingga pengisian selesai. Tutup lapisan atas pengisian dengan tepi gantung dalam bentuk sampul surat.
  8. Gosok permukaan kek
  9. Masukkan borang dengan pai dalam periuk perlahan, tetapkan mod "baking for 1 hour". Teknik akan menunjukkan adanya isyarat bunyi.

Hidangan lazat sudah siap! Tolong sendiri dan tetamu dengan achma dari periuk perlahan, kek ini sangat lazat dan kelihatan cantik di atas meja.

TIP! hiaskan hidangan dengan biji dan kacang bijan. Untuk melakukan ini, kacang bijan dan kacang tanah, pre-fry hingga coklat keemasan. Kacang-kacangan dan biji-bijian tidak hanya memberi manfaat kepada kesihatan, tetapi juga memberikan rasa harmonis dan indah.

Jangan takut untuk mencuba!

Kenali dengan penyediaan hidangan kebangsaan Georgia, mengingatkan khachapuri yang terkenal, akan memberi manfaat kepada anda dan rumah anda. Achma dari pita mudah untuk menyediakan, tidak memerlukan perbelanjaan besar wang, masa dan usaha. Mana-mana suri rumah akan dapat memasak kek multi-lapisan ini dan sila keluarga.

Achma tradisional dimasak dengan keju Imeretin jeruk, tetapi anda boleh mencuba dengan sandwich kek dengan jenis lain serta tampalan lain. Tulis tentang eksperimen anda, bagikan kemahiran dan kebolehan anda.

Kejayaan untuk anda dan kesihatan!

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: Gildy the Athlete Dinner with Peavey Gildy Raises Christmas Money (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda