Cara membakar kek cawan dan mufin di rumah

Muffin dan mufin adalah pencuci mulut yang dibuat dari kek span atau dengan yis. Dalam banyak negara, mereka adalah simbol Krismas dan perkahwinan. Di dalam penaik meletakkan kismis, walnut, jem dan buah candied, ditaburi dengan vanila atau gula tepung. Muffin - versi muffin kecil untuk satu bahagian, dibakar dalam acuan. Bakar pencuci mulut yang lazat dan anda boleh di rumah, setelah mengkaji resipi dan butiran memasak.

Resipi muffin buatan sendiri yang paling lazat

Saya mengumpul resipi yang ringkas tetapi lazat yang akan membantu membakar muffin yang menakjubkan tanpa pengalaman. Untuk memikirkan cara memasak pencuci mulut ini, sudah cukup untuk mengkaji teknik-teknik yang diterangkan di bawah.

Muffin Chocolate Cocoa

1 cupcake mempunyai kira-kira 220 kalori.

Bahan-bahan:
  • 1 telur;
  • 50 gram - tepung gandum;
  • 50 g - mentega;
  • 50 g - gula;
  • Serbuk baking 0.5 sendok teh;
  • 1 sudu teh bubuk koko;
  • gula vanila ditambah selera.
Memasak:
  1. Tepung tepung, campurkan dengan serbuk gula-gula.
  2. Campurkan mentega lembut sehingga berbuih. Teruskan untuk mengalahkan perlahan-lahan, tambah gula, vanillin, koko, dan telur pada akhirnya.
  3. Tuang tepung dan pukul sehingga rata. Dalam pemproses makanan, proses akan lebih mudah, kerana produk disusun dalam satu mangkuk dan disebat. Adunan lembut, tidak merebak, dan merata.
  4. Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah.
  5. Letakkan mufin pada lembaran pembakar yang bersih dan kering.
  6. Dalam setiap acuan silikon masukkan satu sudu adunan, sedikit dengan slaid.
  7. Kami membakar 25 minit pada suhu tertentu.
  8. Tarik keluar ketuhar, sejuk dan menghiasi seperti yang dikehendaki.

Muffin dengan buah - oren, pisang

The sweetness of the banana dan the sourness of the oren membuat kompleks hidangan untuk rasa, tetapi kombinasi ini menciptakan keseimbangan yang reseptor kita suka dan memuji. Di samping itu, nilai pemakanan pisang tidak akan berlebihan dalam diet!

Memasak:
  1. Basuh buah. Orange tidak bersih, dan mengeluarkan tulang, mengisar melalui penggiling daging. Pisang menguli dengan garpu dan menggabungkan dengan oren.
  2. Tuang gula menjadi campuran buah.
  3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan kanji dengan tepung. Kemudian tambah koko - 3-4 sudu.
  4. Campurkan bahan-bahan dan tuangkan ke dalam acuan.
  5. Bakar selama 20 minit pada 180 darjah.
  6. Selepas mematikan plat, jangan buang makanan penutup, kerana adunan itu lembap. Adalah lebih baik untuk meninggalkan mereka selama dua, tiga jam.

Muffin dengan blueberries atau blueberry seperti di Amerika

Muffin blueberry atau blueberry adalah juicy dan tender. Mereka hanya bersedia. Beri boleh diambil kedua-dua segar dan beku.

Memasak:
  1. Dalam satu bekas, campurkan susu, mentega dan telur ayam. Di sisi lain - gula, tepung, vanillin, serbuk penaik. Kami dengan cepat menggabungkan kedua-dua campuran, tepung itu tidak boleh ditayangkan.
  2. Tambah blueberries atau blueberries, kacau sehingga tepung kelihatan.
  3. Kami meletakkan acuan kertas ke dalam bekas silikon. Lipat doh dan bakar dalam ketuhar 200 darjah yang dipanaskan selama 30 minit. Kesediaan diperiksa dengan tusuk gigi, yang akan tetap kering apabila menindik.
  4. Muffin taburi dengan gula tepung dan menghias dengan beri.

Muffin gurih

Ia ternyata format pencuci mulut yang sama sekali berbeza. Keju dan sayur-sayuran menambah rasa kasihan kepada muffin. Saya pasti anda belum mencuba ini, tetapi akan ada sebab untuk mengejutkan keluarga anda. Hidangkan muffin yang enak dengan mana-mana sos, atau sebagai tambahan kepada kursus pertama atau kedua!

Memasak:
  1. Tambah keju parut dan serbuk penaik untuk tepung. Tuangkan sayur-sayuran dan campurkan segala-galanya.
  2. Dalam bekas lain, gabungkan telur, krim masam, minyak sayuran dan susu. Masukkan campuran cecair ke tepung, dan perlahan-lahan kacau sehingga tepung menyerap kelembapan.
  3. Bentuk gris dengan mentega dan letakkan adunan.
  4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, panggang selama 30 minit.

Cara memasak kek cawan

Susu klasik dengan kismis

Resipi terkenal untuk mufin - kismis berasaskan susu. Tetapi di sini anda boleh mencuba sedikit dengan jenis kismis dan lemak susu!

Bahan-bahan:
  • Tepung - 1.5 cawan.
  • Mentega - 100 g.
  • Kismis terang - 100 g.
  • Susu - 250 ml.
  • Gula - 100 g
  • Telur - 1 pc.
  • Gula vanila - 2 sudu teh.
  • Baking Baking - 2 tsp.
  • Satu garam garam.
Memasak:
  1. Basuh kismis, tuangkan air mendidih dan biarkan melembutkan.
  2. Tuang tepung dan garam ke dalam satu bekas, masukkan serbuk penaik dan vanillin.
  3. Di lain kami menggabungkan telur, gula, kemudian kami memperkenalkan minyak susu dan sayuran. Semua campuran.
  4. Tepung dengan bahan kering dan campurkan campuran susu sehingga rata.
  5. Masukkan kismis, campurkan semua bahan.
  6. Lipat borang dan hantar ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 200-220 ° C selama 20-25 minit.

Pemakanan mudah pada kefir

Bahan-bahan:
  • Kefir tidak gemuk - 1.5 cawan.
  • Mentega - 100 g.
  • Gula - 100 g
  • Telur - 1 pc.
  • Gula vanila - 2 sudu teh.
  • Baking Baking - 2 tsp.
  • Serbuk koko secukup rasa.
  • Garam secukup rasa.
Memasak:
  1. Tuang kefir ke dalam bekas yang dalam, tambah serbuk penaik dan gula vanila. Campurkan dan tunggu penampilan gelembung udara.
  2. Pukul telur dengan pengadun, letakkan mentega dan gula, kemudian tuangkan campuran kefir.
  3. Campurkan produk dengan baik, tambah koko (pilihan) dan tepung. Ia harus membuat adunan homogen. Jika ia adalah cecair, masukkan tepung yang lebih banyak.
  4. Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah, ambil acuan silikon dan tuangkan adunan ke dalamnya, bakar selama 20 minit, pastikan ia tidak terbakar.

Chocolate Cupcakes

Saya mencadangkan untuk menambah kek cawan atau coklat gelap parut, atau untuk membeli hiasan siap untuk kek dalam bentuk bola.

Bahan-bahan:
  • Tepung - 1.5 cawan.
  • Mentega - 100 g.
  • Coklat jubin pahit - 50 g.
  • Susu - 250 ml.
  • Gula - 100 g
  • Telur Ayam - 1 pc.
  • Vanillin - 2 sdt.
  • Baking Baking - 2 tsp.
  • Garam - secukup rasa.
Memasak:
  1. Campurkan tepung dan garam dalam satu bekas, tuangkan serbuk penaik dan vanillin.
  2. Dalam bekas lain, masukkan telur, gula, masukkan susu dan mentega. Semua campuran.
  3. Untuk mendapatkan jisim homogen, campurkan komponen dua bekas dan tambah coklat pahit parut atau percikan bola coklat siap pakai.
  4. Masukkan doh yang dihasilkan ke dalam hidangan penaik dan hantar cupcake masa depan ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 20 minit.
  5. Tuangkan hidangan siap dengan sos coklat dan tambahkan daun pudina!

Muffin dengan pengisian cecair

Ketuhar itu hendaklah dipanaskan hingga 180 darjah. Sebagai pengisian cecair, anda boleh menggunakan custard atau coklat panas. Anda boleh membakar mufin mengikut mana-mana resipi yang dicadangkan di atas. Selepas mereka telah disejukkan, perlu menuangkan pemadam ke tengah tengah dengan picagari memasak, atau anda boleh memecahkan cupcakes separuh dan meletakkannya bersama-sama.

Cadangan berguna

Untuk muffin, acuan kecil dengan sisi ribbed logam, silikon atau kertas diperlukan. Sebelum membakar, mereka dibakar dan disiram dengan tepung. Selepas menambah setiap komponen, doh bercampur, tetapi dengan berhati-hati, jika tidak, ia tidak akan menjadi subur.

Melayani kek cawan atau mufin ke meja adalah cara yang baik untuk menyenangkan rakan dan orang tersayang. Sangat mudah untuk menyediakan mereka, dan jika anda suka, anda boleh mempelbagaikan pencuci mulut dengan menambah buah, beri atau mengisi krim. Perbezaan muffin dan muffin hanya dalam fakta bahawa ada yang kecil, sementara yang lain adalah besar. Tetapi setiap daripada mereka, yang dimasak dengan tangan mereka sendiri, akan membuat minum teh tidak dapat dilupakan, walaupun pada Malam Tahun Baru.

Tonton video itu: Apam Polkadot. Try Masak. iCookAsia (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda