Cara membakar terung dalam ketuhar

Terung (biasa "biru") adalah sumber serat, fosforus, besi dan kalium. Oleh kerana kandungan lemak minimum, sayur-sayuran ini sesuai untuk diet yang sihat, tetapi manfaatnya bergantung kepada kaedah memasak. Sebagai contoh, jika anda memetik sejumlah besar minyak, maka ia tidak boleh dipanggil makanan ringan dan makanan.

Kandungan kalori

Kandungan kalori bergantung kepada pilihan memasak. Kandungan kalori setiap 100 gram:

Jenis hidanganProtein, gKarbohidrat, gLemak, gKalori, kcal
Baking0,76,40,128
Dengan penambahan minyak2,84,73,057,2
Dengan keju dan tomato4,06,03,061,0
Dengan daging cincang5,03,96,594,7

Resipi klasik untuk penaik


Pilihan memasak yang paling mudah adalah bulatan dengan minyak tambahan.

Bahan-bahan:
  • Terung - 3 pcs.
  • Garam - secukup rasa.
  • Mentega (zaitun, bunga matahari) - 1 sudu besar.
  • Kertas untuk penaik.
Memasak:
  1. Sayur-sayuran bilas dengan baik, buang ekor. Potong ke dalam lingkaran yang sama.
  2. Letakkan dalam hidangan yang dalam dalam lapisan, seli setiap dengan sedikit garam. Biarkan selama 15-20 minit (ini akan membuang kepahitan). Pada masa ini, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuang cecair yang terbentuk dari pinggan.
  3. Letakkan cawan pada dulang penaik yang ditutup dengan kertas. Minyak dengan berus untuk memakai setiap bahagian.
  4. Bakar selama 20 minit sehingga segar dan lembut di tengah bulatan. Masa mungkin berbeza sedikit, setiap kali anda perlu menyemak.

Terung dengan tomato dan keju

Anda boleh menambah rasa khas kepada "biru" dengan bantuan produk yang biasa.

Bahan-bahan:
  • Terung - 2 keping.
  • Tomato - 4 keping.
  • Keju parut - 100 g
  • Bawang putih - 3 ulas.
  • Rempah: garam, lada.
Memasak:
  1. Basuh sayur-sayuran dengan baik dan potong ke dalam bulatan dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Garam dalam bekas yang berasingan, biarkan selama 30 minit dan kemudian masukkan serbet kering.
  2. Kupas bawang putih, tekan dengan menekan atau memotong dengan pisau.
  3. Letakkan bulatan dalam bentuk tahan haba, letakkan bawang putih, tomato pada setiap satu dan taburkan dengan keju.
  4. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.

Pelbagai terung yang disumbat dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:
  • Terung - 3 keping.
  • Lada Bulgaria - 1 keping.
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 2 kepala.
  • Bawang putih - 2 ulas.
  • Keju parut - 150 g.
  • Mayonis - 100 g
  • Rempah: lada tanah dan garam.
Memasak:
  1. Setiap sayur dibasuh dengan baik, keluarkan ekor, dipotong bersama. Garam dan biarkan selama setengah jam. Dengan bantuan sudu akan menghilangkan biji dan pulpa, cuba tidak merosakkan tepi.
  2. Memasak peminum. Letakkan lobak merah, potong semua sayur-sayuran yang tersisa dan teras terung ke dalam kiub kecil, peras bawang putih dengan media.
  3. Dalam minyak sayuran, goreng terlebih dahulu bawang hingga keemasan, kemudian tambahkan segalanya lagi. Masak selama 5 minit, yang terkini untuk meletakkan bawang putih, lada, garam dan campuran.
  4. Haluan Letakkan bahagian dalam lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Pada setiap meletakkan campuran sayur-sayuran goreng, tambah mayonis di atas dan taburkan dengan keju.
  5. Baking Hantar dalam ketuhar (suhu 180 darjah) selama setengah jam.

Terung lezat dengan daging cincang

Resipi ini sesuai untuk kedua-dua percutian, dan untuk makan malam keluarga setiap hari.

Bahan-bahan:
  • Terung - 1 kg.
  • Daging cincang (daging babi + daging) - 0.5 kg.
  • Garam, lada - 1 sudu kecil.
  • Bow - 1 kepala.
  • Krim masam (mayonis) - 100 g
  • Keju parut - 150 g
Memasak:
  1. Terung dipotong menjadi 2-3 keping di sepanjang (bergantung kepada saiz) dan setengah di seluruh. Garam dan sisihkan selama setengah jam, supaya kepahitan itu hilang.
  2. Bawang bawang halus, kacampur dengan daging cincang, tambah lada dan garam, kacau dengan teliti.
  3. Letakkan terung terung pada lembaran penaik, masukkannya.
  4. Dalam bekas yang berasingan untuk membuat campuran keju dan mayonis, terpakai pada lapisan atas.
  5. Bakar selama 40 minit pada 180 darjah.

Cara membakar terung untuk kaviar

Rasa samar-samar seperti cendawan. Untuk penyediaan terung sebelum dibakar di dalam ketuhar.

TIP! Supaya mereka tidak pecah saat membakar, menembus kulit dengan pisau atau garpu.
Memasak:
  1. Basuh sayuran dan, tanpa memotong, letakkan dalam bentuk tahan haba.
  2. Hantar dalam bentuk preheated hingga 200-230 darjah ketuhar.
  3. Masak sehingga lembut, ia akan mengambil masa setengah jam.
  4. Setelah dibakar, pindahkan ke bekas dengan tudung (itik, pan) dan hover sehingga sejuk.
  5. Kupas dan potong.

Petua berguna

  • Bakar terung muda yang terbaik. Terdapat kurang solanine di dalamnya - penyebab kepahitan.
  • Umur sayuran ini mudah ditentukan oleh ekor. Jika gelap dan kering, maka anda mempunyai salinan lama, yang lebih baik untuk tidak membeli.
  • Lebih cepat dan lebih sama rata dimasak, jika terlebih dahulu untuk membuat punctures pada setiap "biru".

Di Timur, terung dipanggil "sayuran panjang umur". Vitamin yang terkandung di dalamnya membantu badan untuk mengekalkan kesihatan, dan menjaga tubuh dalam bentuk. Hanya untuk ini perlu dimasak dengan betul tanpa menggunakan banyak minyak.

Tonton video itu: #DapurBujang: Baked Potato. (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda