Bagaimana untuk membakar arnab dalam ketuhar - 6 resipi langkah demi langkah

Daging arnab dianggap paling pemakanan di kalangan jenis lain. Adalah disyorkan untuk menggantikan daging lemak dengan daging arnab. Oleh sebab produk mengekalkan kualiti yang bermanfaat dengan rawatan haba lembut, ia termasuk dalam pemakanan perubatan.

Resipi klasik untuk memanggang dalam krim masam

Daging arnab dalam sos krim masam adalah lembut dan harum. Dalam proses memasak ia adalah wajar untuk menambah rempah yang sesuai - herba Provencal, kari, kemangi, bawang putih, thyme, Dill.

Bahan-bahan:
  • Bangkai Bunny.
  • Bawang.
  • Krim masam - 175 ml.
  • Mustard - 45 ml.
  • Garam
  • Jus setengah lemon.
  • Lada
Memasak:
  1. Basuh bangkai, kering, potong. Garam, tuangkan dengan jus lemon, taburkan dengan lada, biarkan berminyak selama beberapa jam.
  2. Kupas bola, basuh, pot dan lulus.
  3. Krim masam bercampur dengan mustard.
  4. Letakkan kepingan ke dalam bentuk lancar, campurkan dengan sos bawang dan krim sawi.
  5. Tutup dengan penutup atau kerajang.
  6. Masak pada 180 darjah selama kira-kira sejam.
  7. Buka dan bakar selama satu jam satu jam hingga coklat daging.

Jika anda suka kicap, campurkan dengan krim masam dan mustard. Apabila menambah garam, ambil perhatian bahawa kicap adalah masin.

Kelinci yang lazat dan enak di dalam lengan

Ia adalah mudah untuk membakar dalam lengan, tidak ada kemungkinan bahawa daging akan kering atau terbakar, kerana lengan akan memastikan walaupun baking. Anda boleh memasak keseluruhan atau dihiris.

Bahan-bahan:
  • Bangkai Bunny.
  • Bawang.
  • Krim masam - 120 ml.
  • Garam
  • Mustard - 35 ml.
  • Jus setengah lemon.
  • Rempah
Memasak:
  1. Bilas bangkai, kering, garam dan jus limau parut. Rendam dalam perapuran selama 2-3 jam.
  2. Campurkan krim masam, mustard, rempah. Beri daging.
  3. Kupas bawang, potong, pas.
  4. Letakkan bawang di dalam bangkai. Sekiranya hirisan digunakan, hanya campurkan dengan bawang.
  5. Letakkan bangkai di lengan, tutup, buat beberapa lubang untuk wap.
  6. Masak 60 minit pada 180 ° C.
  7. Keluar, buka lengan, dan teruskan baking selama satu jam lagi untuk menanam daging.

Cara membakar arnab sepenuhnya dalam kerajang

Anda boleh membakar keseluruhan dalam sos atau hanya dengan rempah.

Bahan-bahan:
  • Carcass.
  • Bawang.
  • Lada
  • Butter - 75 g.
  • Garam
  • Pes tomato - 65 ml.
  • Krim masam - 125 ml.
Memasak:
  1. Basuh dan keringkan bangkai. Berus dengan garam dan rempah. Berikan beberapa jam untuk mengasinkan.
  2. Kupas bawang, potong. Lulus.
  3. Campurkan tuang tomato, krim masam dan bawang. Selesakan sos arnab, terutama di dalamnya.
  4. Tuangkan kerajang dengan minyak, masukkan daging kelinci, letakkan sepotong minyak di atas dan di dalamnya.
  5. Balut foil dan bakar pada suhu 180 ° C selama kira-kira sejam.

Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh diubah dengan meletakkan kentang irisan, sayur-sayuran (tomato, lada, brokoli, dll) atau cendawan dalam kerajang.

Resipi eksotik dalam wain

Arnab, jeruk dan dimasak dalam wain, mempunyai rasa yang tidak lazat. Dimasak dengan wain putih dan merah. Proses memasak melibatkan pengambilan selama kira-kira dua hari. Jika begitu banyak masa tidak tersedia, ia dapat dikurangkan hingga satu hari

Dengan wain merah

Bahan-bahan:
  • Carcass.
  • Garam
  • Minyak sayuran
  • Tepung - sepasang sudu.
  • Lada

Ramuan untuk pengasam:

  • Minyak zaitun - 25 ml.
  • Bawang putih - sepasang zubkov.
  • Wain - 280 ml.
  • Bawang.
  • Daun Bay.
  • Parsley
  • Thyme
Memasak:
  1. Campurkan semua ramuan perapan. Letakkan kepingan arnab ke dalamnya dan simpan selama dua hari.
  2. Dalam bekas berasingan goreng keping daging.
  3. Letakkan daging arnab dalam hidangan penaik, goreng tepung dalam kuali, tuangkan pengasam dan rebus.
  4. Tuangkan sos dan bakar pada 180 ° C selama kira-kira sejam.

Dalam wain putih

Bahan-bahan:

  • Carcass.
  • Wain - 170 ml.
  • Garam
  • Minyak sayuran
  • Lada
  • Tepung.
  • Daun Bay.
  • Bow.
Memasak:
  1. Karkas untuk dipotong, garam, musim, tuangkan anggur, masukkan sejuk selama sehari.
  2. Kemudian dapatkan, kering dan goreng dalam mentega sehingga keemasan.
  3. Bawang bersih, potong, lulus.
  4. Masukkan bawang dan daging dalam hidangan penaik.
  5. Tuangkan pengasam.
  6. Bakar 180 ° C selama kira-kira satu jam.

Daging arnab dengan kentang dan cendawan

Daging lembut, tepu dengan aroma cendawan - ciri utama hidangan ini.

Bahan-bahan:
  • Carcass.
  • Sosam - 125 ml.
  • Wortel
  • Bawang putih - sepasang zubkov.
  • Kentang - 0.7 kg.
  • Lada
  • Bawang.
  • Minyak untuk menggoreng.
  • Cendawan - 250 g
  • Garam
Memasak:
  1. Basuh bangkai, potong. Garam, taburkan dengan rempah.
  2. Tuangkan bawang putih. Tuangkan kicap, campurkan dengan daging dan biarkan mengasinkan.
  3. Basuh cendawan, pot dan goreng. Selepas penyejatan cecair, tambah bawang dan lobak merah dihiris ke dalam cincin separuh. Fry sekali lagi.
  4. Kupas kentang, potong irisan sewenang-wenang, garam.
  5. Makan daging arnab secara berasingan.
  6. Masukkan bentuk, letakkan sayur-sayuran di atas, tutup dengan tudung atau kerajang.
  7. Masak pada 180 ° C selama kira-kira sejam.

Bagi pencinta rasa panas, anda boleh menambah lada merah segar yang dicincang halus.

Faedah dan bahaya arnab

Daging yang lembut dan lazat mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, kerana ia wajar disertakan dalam diet biasa.

Ciri-ciri berguna daging

  • Ia dianggap sebagai pelbagai persekitaran yang mesra alam. Kebanyakan produk daging disumbat dengan aditif dan bahan kimia, tetapi badan arnab tidak menerima bahan berbahaya.
  • Kaya dengan vitamin B kumpulan, mengandungi banyak komponen mineral, khususnya: besi, mangan, fluorin, fosforus dan kalium.
  • Mengoptimumkan metabolisme.
  • Kurang alergen, sesuai untuk memberi makan kanak-kanak di bawah umur satu tahun.
  • Menggalakkan pembangunan sel-sel otak oksigen.
  • Menguatkan tulang dan memperbaiki keadaan kulit.
  • Menormalkan tahap gula dalam darah, jadi ia berguna untuk pesakit kencing manis.
  • Kalori rendah membolehkan anda memasukkannya ke dalam makanan kesihatan.
  • Terima kasih kepada garam natrium, ia diserap dengan baik oleh badan.
  • Disyorkan untuk pencegahan aterosklerosis.

Walaupun terdapat ciri-ciri positif, terdapat beberapa sekatan untuk digunakan. Ia tidak diingini untuk orang yang mempunyai arthritis. Apabila arnab diasimilasikan, sebatian nitrogen dikeluarkan dan terkumpul di sendi, menyebabkan keradangan. Pelbagai ini juga boleh memburukkan keadaan pesakit dengan psoriasis.

Petua berguna

  • Jika anda membeli daging arnab yang tidak terlalu muda atau dengan bau, disarankan untuk merendamnya dalam air asetik selama kira-kira empat jam.
  • Sebagai cecair untuk menelan, anda boleh menggunakan kefir, susu, wain.
  • Sekiranya anda sedang menyiapkan kepingan, cubalah mengukir bangkai tanpa banyak kecederaan pada tulang untuk mengelakkan pembentukan kepingan kecil.

Makanan lazat dan sihat boleh disediakan di rumah mengikut resipi yang berbeza. Sebagai contoh, memandangkan pilihan makanan keluarga, anda boleh menambah hidangan dengan prun, brokoli, kembang kol, asparagus. Eksperimen dan buat karya masakan baru!

Tonton video itu: Сочные Котлеты из Щуки с салом. Рыбники. Готовим в духовке. Речная рыба. Рыбалка. (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda