Cara memasak cod dalam ketuhar

Cod - kerana rasa, adalah ikan komersil yang berharga. Dagingnya dapat menyediakan tubuh dengan nutrien penting, mengandungi jumlah protein yang mudah dicerna. Ini adalah senarai yang sangat singkat meritnya.

Resipi klasik untuk cod fillet dalam ketuhar

Cod adalah makanan laut yang enak dan berharga, kualitinya adalah sejagat. Ia berjalan lancar dengan bijirin dan sayuran. Memasak boleh diubah dengan menambah bahan-bahan kepada keutamaan seluruh keluarga. Berikut adalah resipi klasik untuk memasak di rumah.

Bahan-bahan:
  • Fillet - 0.5 kg;
  • Jus separuh lemon;
  • Garam;
  • Cengkih bawang putih;
  • Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu;
  • Lada
Memasak:
  1. Basuh bangkai, tepuk kering dengan tuala kertas. Garam, taburkan dengan lada.
  2. Dalam bekas, campurkan jus lemon, minyak sayuran, dan bawang putih halus dicincang.
  3. Berus dengan pengasam dan biarkan berenang selama satu jam.
  4. Letakkan fillet dalam bekas lancar dan bakar pada 180o selama kira-kira setengah jam.
TIP! Untuk mengelakkan daging daripada melekat padanya, gunakan helah sedikit - letakkan kepingan nipis yang nipis di bawah bangkai. Ini akan menjadikannya lebih mudah untuk dimakan dan menambah rasa tambahan kepada hidangan.

Cod dibakar dalam foil dengan sayur-sayuran

Teknologi memasak melibatkan sayur-sayuran mengukus.

Bahan-bahan:
  • Fillet - 0.5 kg;
  • Terung;
  • Wortel;
  • Lada manis dua warna;
  • Kedai;
  • Bow;
  • Dua tomato;
  • Garam;
  • Lulus minyak - 30 g;
  • Lada;
  • Bawang putih - sebiji cengkih.
Memasak:
  1. Kupas bawang, wortel, cuci sayuran.
  2. Garam cod, taburkan dengan lada dan biarkan masak apabila sayur dimasak.
  3. Sayuran dipotong menjadi kiub dengan saiz yang sama.
  4. Goreng bawang dan wortel dalam mentega.
  5. Selalunya tambahkan terung, lada, zucchini, tomato pada akhirnya.
  6. Bawang putih akan menjadi lebih wangi jika ia ditambah kepada minyak panas sebelum menggoreng. Ini akan memberikan sayur-sayuran rasa istimewa yang akan dipindahkan ke seluruh hidangan. Goreng bawang putih dalam minyak selama beberapa saat supaya tidak membakar, dan kemudian tambahkan sayur-sayuran.
  7. Minyak kerajang, letakkan fillet dan letakkan sayur-sayuran kukus di atas. Tutup dengan kertas dan bakar pada 180o selama kira-kira setengah jam.
  8. Benarkan sejuk tanpa dibuka.

Cod Juicy dalam krim masam dengan keju

Cod bakar dalam krim masam, dapatkan juicy, dan keropok keju selera akan menyenangkan mata.

Bahan-bahan:
  • Cod - 0.6 kg;
  • Krim masam - 200 ml;
  • Keju - 100 g (boleh lebih);
  • Lada;
  • Mentol;
  • Minyak untuk menggoreng - beberapa sudu;
  • Jus separuh lemon;
  • Garam
Memasak:
  1. Basuh bangkai, kering menggunakan tuala kertas dan potong ke dalam bahagian.
  2. Garam, taburi dengan lada dan tuangkan jus lemon. Biarkan selama setengah jam untuk merapikan.
  3. Kupas bawang dan potong cincin setengah.
  4. Dalam minyak panas, potong cod goreng, tidak membawa kesediaan penuh.
  5. Bahagian dimasukkan ke dalam bekas untuk penaik.
  6. Susu bawang dibaringkan di atas ikan kod.
  7. Teratas dengan krim masam dan taburkan dengan keju parut.
  8. Masak pada 180o selama kira-kira setengah jam.

Cod dengan kentang dan perapan sayur-sayuran

Hidangan sebelah generik adalah kentang. Ia boleh dimasak secara berasingan, dan anda boleh membakar dengan cod, maka ia akan tepu dengan perisa sayuran dan cod. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah tomato dan lada manis.

Bahan-bahan:
  • Fillet - 0.7 kg;
  • Kentang -1 kilogram;
  • Mentol;
  • Wortel;
  • Lada;
  • Minyak sayuran untuk penghantaran;
  • Mayonis - pek (200 g);
  • Garam;
  • Greens
Memasak:
  1. Sediakan ikan: bilas, kering dan potong. Garam, taburkan dengan lada.
  2. Kupas dan basuh kentang. Potong cincin. Garam
  3. Kupas bawang, lobak, cincang halus. Tuangkan minyak ke dalam bekas yang dipanaskan dan pasarkan sayuran.
  4. Kapasiti untuk baking grease. Letakkan kentang di bahagian bawah, ikan di lapisan seterusnya, sayur-sayuran kukus di atasnya.
  5. Mayonis tuangkan sayuran. Jika dikehendaki, anda boleh taburkan dengan keju.
  6. Bakar pada 180 kira-kira 30-50 minit, bergantung kepada kesediaan kentang.
  7. Hiaskan dengan sayur-sayuran cincang sebelum digunakan.

Petua berguna

  • Ikan adalah produk mudah rosak, jika anda tidak boleh memasak pada hari pembelian, ia mesti dibasuh, dikeringkan dan diasinkan. Atau sekurang-kurangnya garam dan lada dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
  • Tambah jus lemon untuk peras, dan hidangan siap akan mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa.
  • Sekiranya dikehendaki, kefir atau mayonis ditambah kepada pengasam.
  • Cod mempunyai keupayaan untuk memberikan kelembapan dengan cepat, supaya ia tidak kering, ia dibakar dalam kerajang atau di bawah lapisan sayur-sayuran.
  • Sebelum membakar fillet, adalah wajar untuk minyak dengan minyak sayuran.
  • Cara termudah: masukkan ikan dan masak dalam lengan atau bekas kuliner dengan tudung.
  • Kombinasi rempah yang berbeza boleh mengubah rasa hidangan secara drastik. Masak dinasihatkan untuk menggunakan kombinasi: "paprika dan thyme", "lada, pala dan ketumbar", "lada, tarragon dan dill."

Malah hidangan yang dimasak mengikut resipi standard akan menggembirakan dan menggembirakan semua ahli keluarga dan tetamu. Jika dikehendaki, anda boleh mencuba dengan menambah komponen baru. Disebabkan ini, hidangan baru mungkin muncul, yang akan menjadi "highlight" jadual percutian dan kebanggaan pelayan.

Tonton video itu: Cara Menggunakan Api Atas Pada Oven Free Standing Cooker Domo. (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda