Minty dalam ketuhar - sediakan hidangan lazat di rumah

Hidangan ikan menikmati perhatian pencinta makanan yang sihat, kerana ia mengandungi unsur protein, mikro dan makro. Daging ikan tidak menyumbang kepada peningkatan berat badan, tetapi ia berkhasiat dan enak.

Kaedah penaik

  • Sepenuhnya. Bilas kotoran, buang bahagian dalam dan insang, keringkan pada tuala kertas. Letakkan bangkai pada lembaran pembakar kertas, tambah garam dan perisa. Di atas, anda boleh meletakkan bawang kecil, lobak merah, keju. Berus dengan krim masam atau mayonis, hantar ke ketuhar selama 40-50 minit pada suhu 180 darjah. Sekiranya bangkai itu besar, pastikan sedikit lagi.
  • Dalam kerajang. Keluarkan semua tulang dan rabung. Anda boleh mengambil fillet siap. Garam sedikit daging, taburi dengan jus lemon, ringan perlahan dengan mayonis dan biarkan selama seperempat jam. Pada kerajang luntur perlahan-lahan beralih ikan dan hantar ke ketuhar. Rasa lebih baik jika anda menambah bawang, tomato atau cendawan. Betulkan kerajang itu, setelah mengoles ikan dengan krim masam. Waktu memasak bergantung kepada saiz. Kerajang dikeluarkan pada akhir.
  • Dalam lengan. Ikan yang dibasuh kering, asin, disapu dengan rempah, dimasukkan ke dalam lengan dan dihantar ke lembaran pembakar dalam ketuhar. Lengan itu ditembusi dengan tusuk gigi atau pin di beberapa tempat untuk membolehkan stim melarikan diri. Sediakan 40-45 minit pada suhu 200 darjah.
  • Pada kusyen garam. Bakar dituangkan dengan garam dan tersebar di atas bangkai. Dari atas anda boleh meletakkan kepingan lemon atau sayur-sayuran. Pada suhu 200 darjah bakar 40 minit.
  • Dalam ujian. Puff selesai, adunan bebas ragi digulung ke dalam lapisan nipis, menyebar di atasnya dengan bawang dan lobak merah, iris tipis kentang. Ikan masin diletakkan pada kusyen sayuran dan adunan dibalut dengan teliti supaya kandungannya tidak kelihatan. Dimasak pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Pada akhir adunan boleh disejukkan dengan mentega.
  • Dalam pengasam. Untuk pollock ternyata lebih wangi dan berair, anda boleh menggunakan marinades dan sos. Ini akan menambah rasa lain.

Kandungan kalori

Pollack kalori, yang dibakar di dalam ketuhar, berbeza-beza bergantung kepada ramuan resipi.

Dalam 100 gram ikan bakar klasik mengandungi 72 kcal. Bawang akan menambah tambahan 41 kcal, wortel - 32 kcal, dan keju - 352 kcal. Anda boleh menggunakan minyak sayuran dan sos, yang juga akan menambah beberapa kalori.

Secara umum, hidangan rendah kalori dan sihat.

Resipi mudah untuk fillet pollock

Pertimbangkan resipi yang paling mudah untuk memasak fillet pollock di rumah.

Bahan-bahan:
  • Fillet - dengan dua buah bangkai.
  • Jus dengan separuh lemon.
  • Keju - 100 g
  • Garam, lada hitam - secukup rasa.
Cara memasak:
  1. Dua bangkai, potong ke dalam filet, potong ke dalam bahagian dan letakkan di dalam hidangan tahan panas, pra-lancar dengan sedikit minyak sayuran.
  2. Gerimis dengan jus dari setengah limau, garam ringan dan taburkan dengan lada hitam. Gunakan bumbu untuk rasa.
  3. Teratas dengan sedikit mayonis atau krim masam berminyak.
  4. 100 gram keju parut diparut di atas dan letakkan semua di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 20-30 minit. Hiaskan dengan sprigs peterseli.

Pollack dengan wortel dan bawang di bawah kerajang

Hidangan lain yang lazat dan mudah.

  1. Cair beberapa bangkai pollock. Ia sepatutnya kira-kira 800 g.
  2. Parut 2 lobak pada kuali kasar.
  3. Dua bawang sederhana, potong cincin separuh, goreng bersama lobak dengan minyak sayuran. Pada akhir menggoreng menambah 2 sudu besar. l pes tomato dan campuran. Tambah 50 ml air di sini. Air boleh digantikan dengan wain merah, ia akan menambah rempah. Garam dan lada.
  4. Ikan yang dibasuh dan kering dipotong. Letakkan separuh sayur-sayuran pada hidangan penaik dengan minyak sayuran, taburkan dengan bawang putih di atas.
  5. Letakkan polong pada kusyen sayuran, tutup dengan separuh kedua sayuran. Adalah lebih baik untuk memasak di bawah kerajang, jadi ia akan menjadi lebih berair dan wangi. Bakar pada 220 darjah selama 45 minit.

Hidangkan dengan sayur-sayuran. Hidangan sedemikian akan menjadi lazat dan menyelerakan dalam keadaan sejuk dan panas.

Bake whole pollock

Hidangan ini bukan sahaja lazat dan sihat, tetapi juga mudah untuk disediakan.

  1. Bilas dan keringkan bangkai. Resipi tidak menyediakan apa-apa jumlah ikan tertentu.
  2. Garam dan lada, kemudian letakkan secara berasingan dalam foil. Anda boleh meletakkan dua bangkai, semuanya bergantung pada saiznya.
  3. Kerajang ditutup rapat dan dihantar ke ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 220 darjah.

Hidangan ini adalah pilihan yang tepat untuk kanak-kanak perempuan yang melihat angka atau ibu-ibu yang menyusu.

Resipi dengan kentang dan sayur-sayuran

Hidangan ini akan menjadi makanan kegemaran untuk semua ahli keluarga.

Bahan-bahan:
  • Pollock fillet - 400 g
  • Kentang - 500 g
  • Bawang - 1 sederhana.
  • Carrot - 1 purata.
  • Krim masam - 100 g
  • Mayonis - 100 g
  • Keju - 80-100 g.
  • Garam, lada, dill - secukup rasa.
Memasak:
  1. Satu paun kentang untuk mencuci dan mendidih dalam seragam hingga separuh. Tubers dikupas, potong ke dalam kepingan kecil, dimasukkan ke dalam bekas lancar. Teratas dengan sedikit garam.
  2. Bawang sederhana dipotong menjadi cincin setengah dan memakai kentang. Di atas meletakkan parut pada lobak sederhana kasar lobak, tambah garam. Bawang dan wortel boleh menjadi pre-fry dalam minyak sayuran - ia akan menjadi lebih enak, tetapi kalori.
  3. 400 gram fillet dipotong, dipakai pada bantal sayur, garam dan lada.
  4. Dalam mangkuk yang berasingan untuk memasak sos. Campurkan 100 gram krim masam dan jumlah mayonis, garam dan lada yang sama, tambah dill.
  5. Salad yang dihasilkan adalah pollock. Gunakan keseluruhan kelantangan untuk mendapatkan lebih banyak jus.
  6. Taburkan dengan keju parut di atas. Cukup 80-100 gram.
  7. Bakar selama 30-40 minit pada 180 darjah.

Petua berguna

Setiap suri rumah mempunyai rahsia memasaknya sendiri, tetapi semua orang tahu bahawa ikan memerlukan rawatan khas, jadi petua berikut akan berguna.

  • Defrost pollock lebih baik, keluar dari peti sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk. Dalam bangkai gelombang mikro akan kering, di dalam air - mendapatkan kelembapan yang mencukupi.
  • Fillet atau bangkai mesti digosok dengan garam dan rempah. Jika ditaburi di atas - rasa tidak akan begitu tepu.
  • Untuk menghilangkan bau hanyir, anda boleh taburkan bangkai dengan jus lemon dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
  • Pollock bercampur baik dengan kicap, halia dan cuka.

Ikan mudah dan murah akan menjadi asas untuk pelbagai hidangan lazat dan sihat yang rendah kalori.

Tonton video itu: Roasted Whole Chicken Tongdak gui: 통닭구이 (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda