Bagaimana untuk membersihkan poket sebelum memasak

Ikan adalah produk makanan yang kaya dengan vitamin, sering digunakan dalam menu diet. Terdapat pelbagai spesies, dan kaedah memasak juga lebih banyak. Ramai pencinta suka pai, dagingnya kaya dengan protein dan mempunyai rasa yang sangat baik. Penggunaan tetap meningkatkan imuniti manusia, tubuh menjadi tahan terhadap pelbagai jangkitan, daging pai mengandungi bahan antiseptik.

Pemotongan pai segar klasik

Bagaimana untuk menghilangkan mukus

Untuk menghilangkan lendir, pikat itu perlu dibasuh di bawah paip, kemudian dibasuh dalam bekas dengan air dan tinggalkan selama 30 minit. Selepas itu, bilas lagi dan mula memotong.

Bagaimana untuk mengeluarkan skala

Rebus ikan dan sisik akan lebih mudah dikeluarkan. Gunakan untuk membersihkan pisau yang terbaik dengan pisau tebal. Ia perlu melakukan pergerakan terhadap pertumbuhan skala.

Bagaimana usus

Dengan bantuan pisau tajam yang tajam, hirisan dibuat di dalam perut, bahagian dalamnya dikeluarkan. Ekor dan semua sirip dipotong menggunakan gunting. Karkas selesai dibilas di bawah air sejuk. Seterusnya, pai memasak. Jika ia adalah ikan patties, maka fillet dipisahkan. Ikan goreng atau dibakar memerlukan penyingkiran tulang sebelum.

Filing

Dalam 1 cm dari insang, insisi dibuat jauh ke dalam rabung, tanpa memotongnya. Tudung juga dibuat di sepanjang bahagian belakang. Menggunakan pisau, bermula dari kepala, berhati-hati memotong fillet di satu pihak. Kemudian matikan bangkai dan lakukan manipulasi yang sama di sisi lain. Dari dalam, keluarkan filem dan keluarkan tulang rusuk.

Ciri pemotongan beku beku

Untuk mengatasi masalah beku dengan mudah, anda perlu mempunyai pisau tajam, papan pemotong dan tong. Langkah pembersihan langkah demi langkah kelihatan seperti ini:

  • Bilas pike dalam air mengalir.
  • Potong semua sirip dan ekor.
  • Di sekeliling seluruh kepala untuk membuat pemotongan cetek.
  • Sepanjang perut dan belakang juga membuat pemotongan.
  • Forceps genggam tepi kulit di sisi kepala dan perlahan-lahan tariknya.
  • Selepas itu, potong kepala.
  • Ikan dipotong, saiz 5 cm - jadi lebih mudah untuk memisahkan filet dari rabung dan tulang kecil.

Persediaan untuk memasak

Asas penyediaan adalah pemotongan, pembersihan tulang, sisik, dan kulit yang tepat. Pike disediakan dalam pelbagai cara, yang akan dibincangkan di bawah.

Menggoreng

Untuk menggoreng, potong bangkai menjadi kira-kira 5 cm. Campurkan tepung dan garam dengan lada dalam piring berasingan, dan pasangkan beberapa telur ke dalam yang lain. Anda boleh mengurangkan garam mereka dengan ringan. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Setiap bahagian:

  1. Gulung pada semua bahagian dalam tepung.
  2. Dip sepenuhnya ke dalam campuran telur.
  3. Hantar dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.

Telinga

Untuk memasak sup periuk, anda perlu membuang kentang, bawang dan garam ke dalam air mendidih dalam air mendidih. Apabila sudah siap, gilirannya datang ikan dan bijirin (anda boleh menggunakan nasi, barli, ubat-ubatan millet). Pada akhirnya anda boleh menambah daun bay, Dill segar.

Cutlets Ikan

Telur fillet piket, tambah telur, rempah, bawang, beberapa st. tepung sudu, kacau. Doh harus berubah seperti penkek. Goreng dalam minyak sedikit.

Baking

Salah satu pilihan masakan memanggang di dalam ketuhar. Masa memasak sekitar 30 minit. Anda boleh menggunakan foil seperti yang dikehendaki. Ikan akan berair, enak dan sihat.

Bahan-bahan:
  • Pike - 1 burung.
  • Keju keras - 100 gr.
  • Rempah secukup rasa, garam.
  • Mayonis atau minyak sayuran.
  • Tomato segar - 1-2 keping (bergantung kepada saiz).
Memasak:
  1. Bangkai yang disiapkan dipotong menjadi 3 cm. Masukkan dalam mangkuk.
  2. Masukkan garam, rempah, minyak (atau mayonis) dan campurkan. Biarkan selama 30 minit, biarkan ia mengalir.
  3. Letakkan kepingan siap pada lembaran penaik atau kerajang.
  4. Letakkan bulatan tomato di atas setiap bahagian, ringan perlahan dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut.
  5. Hantar ke oven sehingga masak sepenuhnya.

Petua berguna

  • Ridge yang tersisa dengan sedikit daging ikan (selepas pengilangan) boleh digunakan untuk memasak sup ikan.
  • Apabila memotong pike perlu berhati-hati, kerana dia mempunyai gigi tajam.
  • Apabila membeli harus memberi perhatian kepada insang, bau, mata (tidak boleh mendung), keanjalan.

Pike adalah pilihan yang sangat baik untuk menyediakan makanan lazat dan sihat di rumah. Jika anda mengikuti semua cadangan, pemotongan tidak mengambil banyak masa. Selera makan!

Tonton video itu: Cara membuat Balado Pare ENDOOSSS (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda