Apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh makan di Post

Gereja Ortodoks menghubungkan tradisi puasa dengan Perayaan Besar, Acara Sejarah Suci dan Sakramen Perjamuan. Puasa adalah amalan pertapa, yang melibatkan pantang penggunaan manusia makanan haiwan, kesederhanaan dalam makanan tanpa lemak, penolakan kesenangan daging yang lain.

Apa tradisi diperhatikan dalam Lent?

Jumlah tempoh Lent adalah empat puluh lapan hari. Minggu lepas, waktu Minggu Suci, dikhaskan untuk persiapan yang menyeluruh untuk Paskah.

  • Sejak permulaan Isnin Besar, adalah penting untuk menjaga kebersihan dan ketenteraman di rumah.
  • Pada hari Selasa - untuk menumpukan masa untuk mencuci dan menyeterika.
  • Persekitaran ini bertujuan untuk kerja-kerja ekonomi.
  • Khamis - untuk menghilangkan sampah. Juga pada hari ini, mengikut tradisi, mereka terlibat dalam membakar kek Paskah, yang bertindak bukan hanya sebagai simbol roti perayaan, tetapi sebagai tubuh Kristus sendiri.
  • Jumaat adalah hari yang istimewa untuk menjauhkan diri dari sebarang makanan, kerja rumah dan keseronokan.
  • Pada hari Sabtu, semua tuan rumah lagi memulakan kerja rumah - mereka mengganggu di dapur, cat telur.

Seluruh zaman orang-orang Great Lent menghabiskan masa untuk berdoa, membaca buku-buku rohani dan mengaku, menahan diri daripada penggunaan produk yang tidak bersifat kerasulan.

Makanan apa yang boleh dimakan semasa berpuasa

Masa menjauhkan diri daripada makanan yang tidak dipenuhi tidak menafikan pelbagai hidangan, sebaliknya - tujuan khas berpuasa adalah untuk mendapatkan pemahaman seseorang tentang kegembiraan dan kesucian sebenar proses dari makanan sederhana. Produk dikukus, direbus, dibakar di dalam ketuhar atau panggang tanpa penambahan minyak dan rempah. Asas segala-galanya haruslah: sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri, sayur-sayuran akar, bijirin, kacang-kacangan, kacang-kacangan, cendawan.

Senarai produk ini tidak menyiratkan penggunaannya yang ketat. Anda boleh mempelbagaikan menu tanpa memecahkan kanun puasa: memanggang roti dari bijirin, membuat jem, memasak sup kacang dan banyak lagi.

Apa hidangan yang boleh anda makan

Kategori makananNamaBahan-bahanResipi
Yang pertamaKacang sup kentang

  • 2 kentang besar;

  • 2 wortel;

  • Peterseli;

  • Pasternak;

  • ½ bawang putih;

  • 3 bawang;

  • 200 gram soba.
Sayur-sayuran direbus. Sebagai memasak kentang menambah bijirin, dan terus masak sehingga soba yang dimasak sepenuhnya.
Lentil Chowder

  • 500 gram lentil;

  • 200 g wortel parut;

  • 2 ulas bawang putih;

  • garam, rempah - secukup rasa;

  • daun bay dan bawang hijau untuk menghiasi hidangan.
Lentil direbus bersama-sama dengan wortel selama 3 jam, diaduk dengan kerap. Masukkan garam, lada dan daun telur. Bawang putih merosot 5 minit sebelum kesediaan hidangan. Anda boleh menambah sedikit air untuk mencairkan serbuk teh.
Sup Tomato Kubis

  • 2 kentang;

  • 1 bawang besar;

  • 1 lobak merah;

  • ½ kepala kubis (400 g);

  • Pes tomato;

  • Daun Bay;
Kentang ditumbuk hingga mendidih sehingga separuh dimasak, kemudian bawang, kubis dan lobak merah ditambah (boleh dihiris) dan dibalut dengan pasta tomato (2 sudu besar), daun bay ditambah 5 minit sebelum sup dimasak. Untuk kegunaan hiasan pasli dan Dill.
Sup Lenten

  • 2 kentang;

  • 100g kubis; 1 lobak merah; 2 bawang;

  • Hijau - pasli, dill (anda boleh menambah akar saderi);

  • Allspice;

  • Bawang putih kering;

  • Daun Bay.
Kentang dipotong menjadi 2 bahagian, bawang - oleh 4. Daun kubis dipisahkan dari tangkai, dipotong dan dilemparkan ke dalam rebus dengan sayur-sayuran, tambah daun lada dan telur. Sekiranya anda menggunakan akar saderi, ia dipotong menjadi jalur besar atau pengikat pada grater kasar. Lobak cincang halus dicampur dengan bawang putih dan disuntik ke dalam sup. Untuk kepura-puraan, anda boleh bermusim dengan lada merah.
Yang keduaKentang rebus dengan Kacang

  • 500 gram kentang;

  • 1 bawang;

  • 100 gram walnut;

  • 1 bawang putih cengkih;

  • Cuka anggur (1 sudu L. L.);

  • Cilantro, pasli, Dill - untuk hiasan;

  • Rempah - garam, lada merah.
Kentang yang dibasahi direbus dalam kulit mereka, disejukkan, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Campurkan kenari tanah dengan bawang putih lada, lada merah dan garam. Campuran pedas dicampur dengan kentang, dibalut dengan cuka dengan bawang cincang, hidangan siap dihiasi dengan herba segar.
Membakar bebola daging dari kentang

  • 500 gram kentang;

  • 1 bawang;

  • 100 gram walnut;

  • 1 bawang putih cengkih;

  • 250 ml air tulen;

  • Cuka anggur;

  • Hijau - cilantro, safron.

  • Campuran lada;

  • Garam
Kentang rebus, dibancuh dalam kentang tumbuk. Kencangkan minyak kacang menjadi campuran rempah dan herba (untuk menghancurkan kacang sebelum mengeluarkan "jus", gunakan pengisar berkuasa tinggi), tuangkannya ke dalam hidangan berasingan. Tuangkan air dengan cuka dicairkan di dalamnya menjadi campuran kacang dan rempah, tambahkan bawang dan sayuran yang dicincang halus. Campurkan dengan jisim kentang. Bakso kecil dibentuk dari "doh" yang dihasilkan, tersebar di atas pinggan, membuat kemurungan kecil di setiap bola, ke mana minyak kacang dituangkan.
Bean puree

  • 200 gram kacang merah;

  • Bawang - secukup rasa;

  • 40 gram walnut;

  • Cuka anggur;

  • Garam;

  • Dill, cilantro, pasli.
Kacang direbus hingga separuh masak, tambah bawang cincang halus, garam. Apabila hidangan sudah siap, kentang lenyap ditapis, kuah ditinggalkan untuk mencairkan jisim kacang. Semua isi dengan serbuk kacang, cuka dan menghias dengan sayur-sayuran.
Barli Sayur

  • 200 g barli mutiara;

  • 1 lobak merah;

  • 1 bawang;

  • Rempah dan garam - secukup rasa;

  • Daun Bay.
Barli dibasuh dicurahkan dengan air, dibawa ke mendidih dan dimasak di atas api sederhana selama 2 jam. Dalam proses memasak menambah lobak parut, bawang cincang halus dan rempah, daun bay - 5 minit sebelum hidangan siap.
Salad tanpa menambah minyakSalad dengan prun

  • 100 g kubis;

  • 8-10 pcs. prun;

  • ½ lemon;

  • 1 lobak merah;

  • Garam, gula - secukup rasa.
Kubis kubis halus dengan gula dan garam, peras jus. Prun dibombardir dan direndam selama 2 jam dalam air panas. Rebus wortel dengan lemon. Semua bahan dicampur dalam mangkuk besar.
Salad dengan lobak merah dan acar

  • 800 gram lobak;

  • 5 timun gherkins;

  • 200 ml jus tomato;

  • Lada
Tepung halus dicincang, tuangkan jus tomato, musim dengan lada dan ketepikan selama 20 minit. Tuangkan lobak merah dengan baik, gabungkan dengan campuran timun dan berkhidmat ke meja.
Salad Apple Wortel

  • 2 wortel;

  • 1 epal;

  • Gula dan garam - secukup rasa;

  • Cuka meja.
Epal dikupas, dipotong menjadi jalur, dicampur dengan lobak parut. Tambah gula, garam, musim dengan cuka.
Labu dan Salad Apple

  • 200 g labu;

  • 1 epal;

  • Kupas 1 lemon;

  • 1 sudu besar. l madu cair;

  • Mana-mana kacang.
Labu dengan tuang pemikat epal, "berpengalaman" lemon zest dan ditaburi dengan jus lemon. Manislah campuran dengan madu, kacang hancur di atas.
Pencuci mulutCranberry Mousse

  • 750 ml air tulen;

  • 150 g cranberry;

  • 150 g semolina;

  • 100 g gula.
Sapu jus dari cranberry, mendidih dan penapis. Rebus Cranberry rebus, tambah gula dan semolina. Kacau secara teratur semasa masak. Bubuk siap disejukkan, tambah madu kranberi, pukul dengan kocok dapur atau mixer. Mousse diletakkan di atas mangkuk. Mereka dihiasi dengan cranberry keseluruhan.
Lemon Jelly dengan Nasi

  • 100 gram beras putih;

  • 100 g gula;

  • Agar-agar - untuk jeli (1 sudu besar);

  • 4 lemon;

  • 100 gram lemon - untuk sirap.
Nasi direbus dengan gula. Agar dicurahkan dengan air, dipanaskan untuk menyelesaikan pembubaran (jangan rebus!), Tambah gula, jus 2 lemon. Panaskan lagi, mengelakkan mendidih. Nasi panas dicurahkan dengan campuran jeli, disejukkan dan diletakkan di dalam peti sejuk. Bahagian beku jelly beras dicurahkan dengan sirap lemon gula.

Petua memasak

  • Buah-buahan dan kacang-kacangan yang kering sesuai sebagai makanan pemakanan yang seimbang. Anda boleh menggabungkan mereka dengan madu. Rasa pencuci mulut yang lazat akan menyerap tubuh dengan tenaga untuk jangka masa yang panjang, dan juga menjadi sumber vitamin.
  • Ia adalah pendapat yang salah bahawa dalam menu post lebih buruk daripada biasa. Dari satu akar sayuran boleh memasak pelbagai hidangan. Menggunakan bawang, kembang kol atau brokoli boleh mempelbagaikan diet dengan manfaat kesihatan.
  • Hijau dan kacang akan membantu pencernaan untuk mengatasi masalah ini.
  • Sarapan kaya bijirin, dimasak tanpa penambahan susu, boleh digabungkan dengan sayur-sayuran. Dan bagi pencinta sarapan manis, jem sesuai untuk makanan tambahan.
  • Pasta - ruang untuk manifestasi fantasi kuliner. Resipi untuk memasak mi akan mempelbagaikan meja makan, menambah sos sayuran dan cendawan.
  • Alternatif untuk minyak sayuran untuk salad adalah jus perasan atau jus lemon. Untuk telur, ada juga pengganti - contohnya, tauhu, biji rami, bunga matahari, atau labu.

Apa produk yang dilarang sama sekali dalam Lent

Dengan pematuhan jawatan di bawah larangan ketat adalah penggunaan produk

  • Asal haiwan: daging, telur, susu. Walau bagaimanapun, pada hari-hari tertentu, hidangan ikan - dalam Pengisytiharan (April 7) dan Palm Sunday, dibenarkan. Kaviar boleh dimakan pada Lazarus Sabtu.
  • Minyak sayuran tidak dibenarkan untuk ditambah pada makanan sepanjang tempoh puasa, tetapi mungkin untuk musim bijirin atau salad pada Khamis Khamis dan pada hari cuti untuk menghormati orang-orang kudus, martir Sebastian dan St. Gregory of Dvoeslov.
  • Mana-mana gula-gula, termasuk pastri.
  • Makanan segera dan minuman beralkohol.
  • Hari Bersih Isnin dan Great Heel memutuskan untuk memegang tanpa makan.

Ramai yang menganggap tradisi puasa menjadi pertapa, tetapi pantang sedar membuktikan menjadi amalan yang berguna untuk tubuh manusia. Semua penyakit datang dari ketidaktahuan ukuran. Pengecualian pada masa itu dari menu hidangan goreng, berlemak, dibumbui membantu menemui pencernaan yang normal.

Gereja Ortodoks membenarkan pelonggaran peraturan nutrisi yang ketat semasa berpuasa untuk wanita dalam keadaan, orang tua dengan penyakit serius dan mereka yang terlibat dalam buruh fizikal berat.

Cadangan bagi mereka yang ingin mematuhi Lent.

Meminjam adalah syarat yang sesuai untuk pembersihan rohani manusia. Adalah sangat penting untuk mematuhi peraturan tingkah laku khas dalam tempoh ini:

  • Hilangkan penggunaan minuman beralkohol.
  • Hadkan aktiviti hiburan dan hiburan.
  • Jadikan segala usaha untuk mengawal emosi, elakkan kemarahan kemarahan.
  • Untuk meredakan daging seseorang bermakna mengambil langkah pertama di jalan menenangkan jiwa seseorang. Nutrisi terhad yang dapat merealisasikan persepsi diri rohani, untuk dibersihkan daripada emosi dan pemikiran negatif. Sekiranya tidak ada matlamat, membersihkan jiwa, makanan bersandar adalah makanan.

Cara mengatur diet selepas berpuasa

Pada akhir Kusta, penting untuk kembali dengan baik ke makanan biasa:

  • Jangan pergi ke makanan haiwan. Sistem penghadaman akan sukar untuk menangani penghadaman daging selepas pantang berpanjangan.
  • Adalah disyorkan untuk memulakan dengan sekeping kecil keju atau dada ayam, dikukus.
  • Adalah penting pada hari-hari awal selepas tamat jawatan bukan produk perepalivat.
  • Anda perlu makan beberapa kali beberapa kali sehari, secara beransur-ansur meningkatkan kandungan plat, supaya tidak reboot perut.

Amalan puasa mesti didengari secara sedar, setelah mempelajari bukan sahaja senarai makanan yang dibenarkan atau terlarang, tetapi juga menyesuaikan tubuh anda untuk perubahan rohani.

Bagi orang moden, kanon piagam monastik terlalu menuntut dan sukar, kerana banyak yang cepat, mengelakkan pengalaman makan kering. Panduan rohani di gereja akan dapat memberikan nasihat individu untuk semua orang tentang cara terbaik untuk mengatur makanan semasa Lent.

Tonton video itu: Whats in the BOX Challenge!! LIVE ANIMALS Gross Giant Slime Orbeez & Real Food vs. Gummy Food (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda