Apa yang ada dalam jawatan yang hebat? 16 resipi tanpa lemak membantu

Lent adalah peristiwa penting bagi Ortodoks. Paskah bermula dengan puasa. Ini adalah tempoh pemurnian bukan sahaja dari tubuh, tetapi juga jiwa. Makanan sepanjang tempoh puasa berubah secara dramatik. Kita perlu melupakan hidangan biasa dan pergi ke produk sayur-sayuran.

Salad

Salad Alpukat

Baik lepaskan alpukat kelaparan. Ini adalah produk kalori tinggi. Salad dengannya akan mengisi kekurangan vitamin dan membasahi badan.

Bahan-bahan:
  • satu alpukat;
  • sepasang tomato;
  • satu saiz sederhana;
  • dua timun;
  • dua ratus gram lobak;
  • garam;
  • jus lemon
Memasak:
  1. Semua komponen dipotong.
  2. Rebus bawang, dan tahan selama 10 minit dalam jus lemon.
  3. Campurkannya.
  4. Musim dengan jus lemon.
  5. Apabila lemak sayuran dibenarkan, tambah minyak zaitun.

Resipi untuk salad tanpa lemak yang diperkaya

Bahan-bahan:
  • satu timun;
  • satu lemon;
  • sekumpulan pudina;
  • satu bom tangan;
  • segelas couscous;
  • madu sudu;
  • garam;
  • 2 sudu besar. l minyak zaitun.
Memasak:
  1. Masak couscous dan letakkan dalam bekas yang dalam.
  2. Campurkan jus lemon, minyak, garam dan tuangkan ke dalam nasi, campurkan.
  3. Teratas dengan biji delima, tambah kulit lemon parut, pudina cincang, timun cincang, madu.
  4. Campurkan segala-galanya.

Salad sudah bersedia untuk dimakan.

Salad dari sayuran biasa

Bahan-bahan:
  • sebiji kubis kubis;
  • satu lada loceng besar;
  • sepasang timun;
  • sekumpulan Dill segar;
  • sudu gula;
  • satu sudu garam;
  • Cuka meja - satu, anda boleh dua sudu besar. sudu;
  • minyak sayuran.
Memasak:
  1. Kubis cincang ke dalam jalur nipis, jalur lada, jalur timun, gulung runtuh.
  2. Campurkan kubis dengan garam, cuka, gula dan mash sehingga jus muncul, kemudian tambah lada dan timun, musim dengan mentega.

Kashi

Bubur buckwheat dengan sayur-sayuran

Sayur-sayuran boleh mengambil apa-apa, secukup rasa.

Bahan-bahan:
  • bubur soba;
  • satu bawang;
  • satu lobak merah;
  • satu lada;
  • satu tomato;
  • satu terung;
  • sayur-sayuran;
  • bawang putih;
  • kacang hijau - 100g;
  • minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu.
Memasak:
  1. Buckwheat untuk sebilangan sayur-sayuran, ambil dua ratus gram.
  2. Pertama, goreng bawang dan wortel dalam kuali.
  3. Kemudian mereka menambah lada, terung.
  4. Rebus selama kira-kira tujuh minit, tutup kuali dengan tudung.
  5. Kacang dihantar ke kuali. Sediakan lagi 5 minit.
  6. Soba gandum yang dibasuh ditambah kepada sayur-sayuran, air dituangkan (2 bahagian air ditambah kepada 1 bahagian soba).
  7. Dari atas menyebarkan tomato bawang putih, bawang putih, garam dan rebus sehingga dimasak.

Buckwheat harus berubah dengan rapuh, tanpa air berlebihan.

Oat dengan kacang dan buah kering

Bubuk biasa di atas air semasa berpuasa boleh dipelbagaikan dengan menambahkan kacang, buah-buahan candied, kismis, buah-buahan kering. Resipi oatmeat berikut dengan bahan-bahan ini.

Bahan-bahan:
  • segelas gandum yang digulung;
  • 30 g buah-buahan dan buah-buahan kering;
  • 50 gram kacang;
  • garam garam;
  • beberapa buah segar.
Memasak:

Di dalam kuali meletakkan gulung yang digulung, kacang, buah candied, buah kering, garam. Air mengambil dua gelas. Masak selama 12-15 minit. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan buah atau buah segar.

Kursus pertama

Borsch dalam periuk perlahan

Ia akan mengambil masa 2 jam untuk dipersiapkan, tetapi keputusannya adalah bernilai menghabiskan masa. Ia ternyata tepu, wangi, sup tebal. Pemasak perlahan memelihara rasa, aroma, bentuk sayuran.

Bahan-bahan:
  • satu bit besar;
  • satu atau dua wortel;
  • satu bawang;
  • satu lada besar;
  • kubis - seperempat kepala purata;
  • tiga kentang;
  • liter air;
  • garam secukup rasa;
  • dua daun bay.
Memasak:

Potong sayuran, potong dadu, jalur, dan lain-lain. Bahan-bahan yang disiapkan, kecuali kentang, dimasukkan ke dalam bekas multicooker, tambah separuh segelas air. Tutup, masak selama setengah jam dalam mod api. Kemudian tambah kentang cincang, garam, air. Masak satu jam lagi dalam mod sup.

Lean solyanka dengan cendawan

Bahan-bahan:
  • 150 g sauerkraut;
  • Kubis segar 400 g;
  • 150 g bawang dan wortel;
  • 200 g cendawan kering dan segar;
  • 200 g asid timun;
  • 3 sudu makan kapers;
  • mana-mana sayur-sayuran segar;
  • tiga daun bay;
  • 5 sudu pes tomato;
  • rempah dan garam secukup rasa;
  • buah zaitun.
Memasak:
  1. Rendam cendawan kering, apabila melembutkan menuangkan setengah liter air lagi. Rebus selama setengah jam.
  2. Cendawan segar dipotong ke dalam pinggan. Beri lobak merah. Bawang potong dan goreng. Kubis cincang halus. Cucumber juga dipotong.
  3. Masukkan lobak merah, timun, sauerkraut kepada bawang goreng. Keluarkan kira-kira tiga minit.
  4. Masukkan kubis segar, garam, pasta. Masak selama 15 minit lagi.
  5. Untuk mendidih cendawan kering menambah segar, capers, daun bay.
  6. Pindahkan sayuran ke sup cendawan dan masak selama 10 minit lagi.
  7. Tuangkan sayur-sayuran, sedikit garam, rempah-rempah.
  8. Matikan periuk perlahan dan biarkan pendirian sup.

Jika anda mahu, anda boleh menambah sesuatu yang anda sendiri atau mengeluarkan sesuatu yang tidak sesuai dengan anda.

Sup Lean - resipi mudah

Bahan-bahan:
  • sebiji kubis kubis;
  • lima kentang;
  • tiga wortel;
  • dua bawang;
  • enam cengkih bawang putih;
  • mana-mana sayur-sayuran;
  • garam secukup rasa;
  • minyak sayuran.
Memasak:
  1. Kubis kubis, tenggelam dalam 2.5 liter air, tambahkan garam, masak selama setengah jam. Potong bawang, wortel, bawang putih.
  2. Pertama, goreng bawang putih dengan ringan, tambah bawang dan wortel itu dan goreng hingga coklat keemasan.
  3. Masukkan kentang ke kubis, rebus selama 10 minit, kemudian tuangkan sayur panggang.
  4. Rebus selama 5 minit, matikan.
  5. Throw greens, bertegas 15 minit.

Kursus kedua

Lean pilaf dengan cendawan

Bahan-bahan:
  • 400 gram beras;
  • 600 ml air;
  • lima juara bertahan segar;
  • satu bawang besar;
  • dua ulas bawang putih;
  • garam, allspice secukup rasa;
  • 20 ml sos soya;
  • sayur-sayuran;
  • beberapa minyak sayuran untuk pemanggang;
  • kunyit
Memasak:
  1. Nasi goreng kepada ketelusan - 5 minit. Tambah air, garam, lada, kunyit. Tutup bekas dengan tudung dan masak selama kira-kira setengah jam dengan api yang rendah.
  2. Bawang yang halus dipotong menjadi kiub, cendawan - pinggan. Goreng mereka bersama-sama.
  3. Masukkan kuah ke cendawan dengan bawang, garam dan rebus.
  4. Potong sayur-sayuran dan bawang putih, buang ke panggang.
  5. Campurkan nasi siap dengan memanggang cendawan. Pilaf sudah siap.

Kentang kentang dengan kacang polong

Bahan-bahan:
  • satu kilo kentang;
  • satu gelas kacang kaleng;
  • satu bawang kecil;
  • garam;
  • satu daun bay;
  • perasa untuk rasa;
  • minyak masak untuk menggoreng;
  • Tepung untuk bergolek.
Memasak:
  1. Masak kentang di dalam air dengan daun bay. Mash it out.
  2. Cincang bawang, goreng hingga coklat keemasan dan campurkan dengan kentang tumbuk. Semasa menyiapkan bawang, anda boleh menambah kunyit dengan paprika.
  3. Tuangkan kacang tanpa cecair, garam dan campuran.
  4. Ia masih membentuk kiub, gulung tepung dan letakkan pada kuali lancar.
  5. Selepas menggoreng pada kedua-dua belah pihak, berkhidmat dengan tomato, cendawan, dan pelbagai sos.

Cendawan kubis cepat dicincang

Bahan-bahan:
  • 700 g cendawan (champignons, cendawan tiram atau lain-lain);
  • kepala kubis seberat 1.5 kg;
  • dua wortel;
  • dua ratus gram beras;
  • satu bawang;
  • garam, sayuran, lada, tanah untuk rasa;
  • Daun bay 4;
  • 4 lada hitam;
  • 3 sudu besar. l tomato;
  • lemak sayuran untuk menggoreng.
Memasak:
  1. Penyediaan daun kubis. Daun teratas dipadamkan. Buat beberapa potong di sekeliling tangkai, masukkan kepala ke dalam air, rebus dalam air mendidih selama 5 minit. Keluarkan kepala dari air dan keluarkan daun lembut. Mencapai daun segar, ulangi prosedur. Jangan dicerna, jika tidak, mereka akan mula merobek.
  2. Beras masak selama kira-kira tujuh minit.
  3. Wortel dan bawang merah.
  4. Cincang halus cendawan.
  5. Lobak, cendawan, bawang goreng, tambah nasi kepada mereka.
  6. Garam, lada, campurkan. Menyimpan siap.
  7. Seterusnya, ambil daun kubis. Jumlah pemasakan cendawan yang dibutuhkan di atasnya dan dibungkus dalam sampul surat. Gulung kubis disusun dalam satu baris rapat antara satu sama lain.
  8. Sos masak. Tepung sedikit goreng dalam minyak, tambahkan pes tomato dan tuangkan 500 ml air. Sos dimasak, dibancuh dan dibekalkan selama 3 minit. Gulung kubis disiram dengan sos, daun bay dan lada dibentangkan di atas. Masak di dalam ketuhar selama 40-50 minit. Julat suhu 200 darjah.

Bubur Barli dengan Labu

Bahan-bahan:
  • 200 g barli;
  • 600 ml air;
  • satu bawang;
  • Labu 270 g;
  • satu lobak besar;
  • 30 gram minyak sayuran;
  • garam, lada, tanah secukup rasa.
Memasak:
  1. Barli bertahan malam di dalam air. Pukul labu.
  2. Tuangkan air dari barli dan tuangkannya segar. Campurkan pompa dengan labu.
  3. Kacau dan masak selama kira-kira sejam pada api yang rendah. Sekiranya air itu keluar, anda boleh menambah lagi.
  4. Potong bawang dan goreng. Beri lobak merah dan terus goreng dengan bawang.
  5. Campurkan bubur dengan memanggang. Lada, garam dan tahan panas selama lima minit.
  6. Letakkan di bawah tudung.

Pencuci mulut dan Baking

Kue Oatmeal

Bahan-bahan:
  • 75 g oat;
  • 140 g gula dan tepung gandum;
  • 3 sudu besar jus buah;
  • 50 g minyak sayuran;
  • ⅓ sudu kecil garam dan soda.
Memasak:
  1. Campurkan bahan kering (garam, gula, tepung, soda). Campurkan minyak dengan jus, dan kemudian tuangkan tepung secara beransur-ansur.
  2. Mengaduk adunan, ia harus lembut, lembut, tidak melekat pada tangan anda.
  3. Melancarkan, potong segi empat atau gunakan pemotong kue.
  4. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada 200 darjah.
  5. Di dalam adunan, anda boleh menambah buah candied, kacang, buah-buahan kering.

Cupcake oren

Apa yang diperlukan:

  • 150 g oren jus segar, gula, lemak sayuran (minyak);
  • kulit satu oren besar;
  • Tepung 380 g;
  • dua seni. l air;
  • satu artikel l cuka;
  • Bahagian ketiga garam;
  • satu sudu kecil soda
Memasak:
  1. Campurkan jus, mentega, gula. Tunggu sehingga gula telah dibubarkan, tambah tepung, garam, semangat, tambah cuka.
  2. Campuran adunan homogen. Sambungkan soda dengan air dan hantar ke adunan.
  3. Gosokkan kuih kue dengan lemak sayuran, tepung ringan dan tuangkan jisim.
  4. Oven 40 minit pada 180 darjah. Taburkan cupcake siap dengan gula tepung.

Kek "Napoleon" - Lenten

Bahan-bahan untuk lapisan kek:

  • segelas minyak sayuran;
  • segelas air mineral dengan gas;
  • 0.5 tsp. garam;
  • 4 setengah cawan tepung.

Bahan-bahan untuk krim:

  • 200 g semolina;
  • 300 g gula;
  • liter air;
  • 150 gram badam;
  • satu lemon.
Memasak:
  1. Kek. Tuang air ke dalam minyak dan tambah garam. Dalam campuran dalam bahagian kecil tambahkan tepung dan menguli adunan yang tidak lekat.
  2. Rendamkan doh di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
  3. Massa dibahagikan kepada 12 atau 15 bahagian. Thinly roll setiap bahagian, bakar selama 5-7 minit.
  4. Selepas bergolek jangan lupa memotong dengan garpu. Suhu - 200 darjah.
  5. Krim Bubur badam dalam serbuk, menuangkan air. Dapatkan sesuatu seperti susu.
  6. Campurkan dengan gula, dibakar. Selepas mendidih tuang semolina dengan berhati-hati.
  7. Rebus sehingga ia menjadi bubur tebal. Sejuk, tuangkan jus lemon dan semangat cincang, pukul dengan pengisar.
  8. Kucurkan kek dan biarkan selama 5 jam. Atas boleh serbuk serbuk dari kek.

Epal yang dipanggang dengan kacang dan madu

Bahan-bahan:
  • empat besar, dengan padat, pulpa teguh, epal;
  • 60 gram walnut dan jumlah madu yang sama;
  • empat sudu teh. gula;
  • Seni. l kayu manis
Memasak:
  1. Epal mencuci, teras, berkembang ke atas tanpa pecah.
  2. Tuangkan satu sendok teh gula ke dalam lubang. Terdapat kayu manis sedikit di atasnya, dan walnut menyelesaikan komposisi.
  3. Gosokkan borang dengan minyak sayuran. Epal tidak boleh disentuh. Pastikan jarak sekurang-kurangnya tiga cm.
  4. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada 180. Pastikan kulit tidak retak.

Masukkan buah siap pada pinggan rata dan tuangkan dengan madu.

Apa yang mereka makan di biara semasa Lent

Tiada katering umum untuk semua biara yang diambil bersama. Piagam itu menganggap set hidangan dan produk, dengan mematuhi norma yang diterima umum.

  • Para biku Athos pada hari Sabtu dan Ahad makan makanan laut, tidak termasuk ikan.
  • Persaudaraan Cyprus, kecuali Rabu, menyediakan sotong dengan rempah-rempah wangi.
  • Di kawasan utara, orang banyak menghabiskan tenaga, jadi untuk memanaskan piagam, makan ikan dibenarkan. Ia dibenarkan memasak pada hari Ahad.
  • Para biarawan timur merasa lebih mudah untuk mengatasi kelaparan, dan undang-undang mereka mengedarkan penggunaan jenis sayuran dan buah-buahan tertentu pada waktu siang.
  • Bagi biarawan Rusia, minggu pertama puasa dan yang terakhir adalah sangat ketat. Saudara-saudara zaman sekarang tidak makan. Tetapi, bagi mereka, roti, kentang rebus, sayur-sayuran yang difermentasi selalu siap.

Semasa berpuasa, semua produk haiwan tidak termasuk dalam diet.

Bagaimana untuk membuat menu penuh untuk setiap hari

Semasa berpuasa, diet lazim berubah, yang mungkin menjejaskan kesihatan, oleh itu, perlu mengambil pelan makan yang serius.

  • Hidangan utama di atas meja akan terdiri daripada produk sayur-sayuran, kacang, bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, kacang-kacangan, madu.
  • Diet biasa perlu ditinggalkan. Ia perlu dihadiri dan sarapan, makan tengah hari, minum petang, makan malam.
  • Makanan haiwan adalah sumber protein. Tanpa itu, ada rasa lapar. Jangan bersandar pada gula-gula. Ini tidak baik untuk angka itu. Untuk mengisi kekurangan protein akan membantu kekacang, cendawan, biji-bijian, kacang-kacangan. Mereka sangat memuaskan kelaparan.
  • Termasuk dalam menu produk soya.

Senarai makanan yang dibenarkan pada waktu puasa cukup besar. Daripada jumlah ini, anda boleh memasak hidangan penuh.

Maklumat berguna

Makanan lean - vegetarian. Makan sayur-sayuran, buah-buahan. Semasa jawatan anda boleh menurunkan berat badan, kehilangan seminggu dari 2 hingga 7 pound. Makanan rendah lemak memberikan pengurangan berat badan. Penyegar makanan sayur-sayuran, membersihkan badan, mempercepatkan metabolisme, tetapi berat badan adalah mungkin jika anda tidak bersandar pada kacang-kacangan, bijirin dengan buah-buahan yang manis, yang meningkatkan kandungan kalori hidangan.

Siapa yang kerap memerhatikan pos yang kurang berkemungkinan menderita penyakit jantung, saluran darah mereka untuk masa yang lama mengekalkan keanjalan, kolesterol dikekalkan pada tahap yang selamat.

Kitab Suci mengatakan bahawa keengganan hiburan, keramaian sekurang-kurangnya untuk waktu berpuasa, membantu mengarahkan pemikiran ke arah yang benar, untuk melihat dunia yang berbeza, mengubah sesuatu dalam hidup. Puasa dianggap masa pertaubatan, pembersihan bukan sahaja dari tubuh, tetapi juga jiwa. Seseorang seolah-olah terbangun dari tidur yang panjang, melihat semuanya dalam cahaya yang berbeza. Terdapat hasrat untuk melakukan perbuatan baik, membetulkan kesilapan lama. Dengan langkah ini jalan menuju Tuhan.

Tonton video itu: ketuk2 ramadan 12 (Disember 2019).

Tinggalkan Komen Anda