Cara memasak daging lembu dengan kentang di dalam ketuhar

Hidangan daging lembu adalah sihat dan lazat, tetapi banyak yang menolak untuk memakannya, kerana daging menjadi keras dan kering semasa rawatan haba. Beberapa orang tahu bahawa ini boleh dielakkan, mengetahui beberapa rahsia. Intinya adalah pilihan maskara, perapuran dan suhu suhu yang betul. Daging sapi, dimasak dalam ketuhar, lebih lembut daripada dalam kuali.

Kentang lazat dengan daging di dalam ketuhar - rahsia memasak

Pilih daging yang betul. Adalah lebih baik untuk membeli di pasaran, di mana terdapat pilihan dan peluang untuk memastikan produk itu segar, dan juga untuk tawar-menawar.

Bagaimana untuk memilih daging lembu segar? Terdapat beberapa peraturan yang perlu diketahui oleh setiap wanita:

  • Warna merah dan permukaan berkilat.
  • Band lemak harus tegas.
  • Bau yang enak (tiada bau asing!).
  • Tepi-tompok dari tenderloin tidak boleh kering.
  • Apabila anda menekan jari anda pada daging, rongga itu segera diselaraskan.

Kami memilih resipi untuk pengasam. Daging sapi adalah jenis daging yang sukar, jadi lebih baik untuk memasak sebelum memasak. Oleh itu, ia bukan sahaja menjadi lebih lembut, tetapi juga meningkatkan rasa. Perhatikan kualiti pengasam dan hasilnya akan dapat!

Apabila memilih ramuan, penting untuk mengetahui apakah keputusan akhir: membuat daging lembu lembut atau dapatkan rasa yang unik.

Peraturan asas

  • Bilas sekeping yang dipilih di bawah air yang mengalir, keringkan dengan serbet kertas dan potong ke dalam bahagian.
  • Apabila memasak perapian, fantasize dengan menambah dan menggabungkan bumbu dan sayur-sayuran. Yang paling biasa digunakan: cuka, bawang, rempah, atau menuangkan jus tomato (diencerkan dengan air).
  • Hidangkan bahagian dalam pengasam selama lebih kurang sejam, dan keseluruhan tenderloin - beberapa jam.

Rempah memilih mengikut kehendak. Perasa dijual, yang lebih sesuai untuk daging lembu:

  • Basil. Tambah pada akhir memasak, ia meningkatkan rasa.
  • Rosemary. Jika ia berlaku bahawa daging sudah tua, rosemary akan menghilangkan bau.
  • Thyme Daging akan memberikan rasa yang unik dan halus dan aroma.
  • Parsley Adalah lebih baik untuk menambah pada akhir memasak, ia akan memberi kesegaran dan rasa.

Petua berguna

  • Daging memilih di pasaran, memberi keutamaan kepada sirloin.
  • Simpan daging dalam perapan selama lebih daripada satu jam.
  • Letakkan bawang dan potong cincin.
  • Letakkan kentang di atas daging lembu, jika tidak ia akan digoreng.
  • Jangan gunakan kentang baru.
  • Potong kentang menjadi ketulan besar.
  • Gunakan rempah dan perapan, dan apabila mengisi minyak.
  • Jika anda suka segar, jangan tutup kuali dengan kerajang.
  • Bersama-sama dengan kentang, anda boleh membakar sayur-sayuran lain, selagi mereka bergabung dengan rasa.

Daging sapi - produk, unik pada kegunaan dan rasa. Apabila digabungkan dengan hidangan sebelah kanan, anda juga boleh menambah meja perayaan dengan hidangan lazat dan memuaskan.

Terdapat banyak resipi untuk daging lembu dengan kentang dalam oven. Jika anda baru untuk perniagaan kuliner, belajarlah resipi klasik, dan kemudian, setelah mendapat pengalaman, bereksperimen dan mengejutkan orang dekat dengan hidangan baru!

Tonton video itu: Cara Membuat Steak Daging Di Rumah (Januari 2020).

Tinggalkan Komen Anda