Bagaimana untuk memasak penkek dengan daging

Kadang-kadang anda mahu sesuatu yang mudah, lazat, cepat bersedia dan pada masa yang sama memuaskan. Tuan rumah disimpan oleh produk separuh siap beku atau sejuk. Salah satu resipi keluarga yang paling biasa dan kegemaran adalah pancake yang dipanaskan dengan daging, yang isi rumah siap untuk makan untuk kedua-dua pipi untuk sarapan, makan tengahari dan makan malam.

Bagaimana untuk mengurangkan kalori

Untuk mengurangkan kerja masakan kalori akan membantu cadangan berikut.

  • Kekhususan hidangan itu sedemikian rupa sehingga tidak mungkin untuk mengelakkan panci pan dan goreng yang disumbat dengan mince, tetapi anda boleh meminimumkan jumlah minyak yang dimakan dengan menggunakan kuali dengan salutan yang tidak melekat.
  • Makanan berkalori tinggi dari asas doh untuk menggantikan analog. Ambil susu rendah lemak atau menggantikan kefir atau air. Guna tepung gandum dengan dedak, tepung serba tepung.
  • Pilih untuk mengisi daging tanpa lemak, ayam belanda, ayam. Tambah lebih banyak sayur-sayuran kepada mince (bawang, wortel, lada). Jangan goreng, dan rebus.

Resipi klasik untuk pancake dengan daging

Resipi klasik yang paling mudah diuji untuk penkek daging dari produk yang sentiasa ada.

Bahan-bahan:
  • Tepung gandum gred tertinggi - 1-1.5 cawan.
  • Air - 0.5 liter.
  • Telur ayam - 3 pcs.
  • Gula - 1 sudu (dengan bukit).
  • Daging cincang - 0.7 kg.
  • Garam - ⅓ tsp.
  • Minyak sayuran - 0.1 liter.
  • Bawang - 2 kepala (sederhana).

Cara memasak:

  1. Dalam kuali dengan sedikit minyak sayur yang dipanaskan, gorengkan daging cincang dengan dikupas, bawang cincang hingga lembut. Tambah garam untuk mengisi, rempah secukup rasa dan biarkan sejuk.
  2. Campurkan tepung gandum, gula dan garam dalam mangkuk, tambah telur ayam, satu sudu minyak sayuran, dan air. Campurkan bahan-bahan dalam pengisar sehingga licin. Ia harus mengubah adunan, konsisten menyerupai krim masam cair.
  3. Tuangkan senduk yang diukur ke dalam panci panas, goreng dan goreng ke dalam blush pada kedua belah pihak. Ulangi prosedur sehingga jisim pancake berakhir.
  4. Apabila mengisi dan pancake sejuk, letakkan satu sudu daging cincang pada lempeng dan lipat dalam bentuk sampul surat.

Letakkan penkek yang disumbat di dalam periuk dan goreng di setiap sisi, perlahan-lahan membalikkannya tanpa mengganggu integriti selongsong. Selera makan!

Resipi untuk penkek dengan susu dan daging

Pancake pada susu sangat rosy dan lembut, dicirikan oleh rasa yang sangat baik dan sangat baik untuk orang-orang yang tidak memasak apa-apa seperti ini.

Bahan-bahan:
  • Susu - 0.5 liter.
  • Tepung gandum gred tertinggi - 1-1.5 cawan.
  • Telur Ayam - 2 pcs.
  • Gula - 2 sudu besar.
  • Baking soda (slaked) - 0.5 tsp.
  • Garam - 1 sdt.
  • Daging ayam cincang (ayam, ayam belanda) - 0.5-0.6 kg.
  • Lubang bawang - 2-3 kepala.
  • Lobak - 2 pcs.
  • Parsley greens - 1 tandan.
  • Minyak sayuran - 0.1 liter.

Memasak:

  1. Pertama sekali, sediakan pengisian untuk produk masakan. Kupas sayuran. Mulakan goreng ayam goreng dalam minyak sayuran. Cincang bawang dan gosokkan lobak merah pada parut. Masukkan sayur-sayuran kepada daging cincang, garam dan kacau. 5 minit sebelum pengisian siap, tuangkan pasli dicincang halus.
  2. Tuang susu ke dalam periuk, panas sedikit, tambah, kacau, garam, gula, pecah telur. Mengaduk dengan memukul, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayun, masukkan separuh sudu soda slaked dan beberapa sudu minyak sayuran.
  3. Tuangkan adunan panci ke dalam periuk yang panas, tanpa minyak (atau tidak melekat) dengan bahagian bawah tebal, putar alat memasak supaya jisimnya diagihkan sama rata ke seluruh bahagian bawah tanpa lompang dan jurang. Apabila pancake sedikit reddens di satu pihak, berhati-hati beralih kepada yang lain. Lipat lempeng di atas pinggan.
  4. Letakkan 1-1.5 sudu pengisian di tengah pancake (lebih dekat ke pinggir), tutup bahagian atas dengan sudut berhampiran, balut dari sisi dan putar dengan jerami.

Pancake yang disumbat dengan daging sudah siap. Sekiranya dikehendaki, terus gorengkannya dalam kuali dalam mentega.

Lempeng lazat dengan daging mengikut resipi Julia Vysotsky

Untuk pancake dengan daging mengikut resipi Julia Vysotsky, panggang pancake itu terlebih dahulu dengan menggunakan mana-mana kaedah di atas. Perkara utama dalam resipi ialah penyediaan pengisian dan sos asal.

Bahan-bahan:
  • Pancakes - 8-10 pcs.
  • Gula - 3 sudu kecil.
  • Susu - 0.1 liter.
  • Keju Mozzarella - 0.1 kg.
  • Minyak zaitun pertama ditekan sejuk - 2 sudu besar.
  • Bawang putih - 2 ulas.
  • Oregano (serbuk) - 1.5 sudu teh.
  • Lada hitam segar - 1 sudu kecil.
  • Tomato - 5 pcs.
  • Bawang - 1 pc.
  • Daging sapi cincang - 0.35 kg.
  • Garam - 2-2.5 sudu teh.
  • Pasli segar - 1 tandan.

Memasak:

  1. Kupas bawang besar dari lapisan atas, basuh dan masak dengan pisau halus. Masak bawang putih bawang putih dalam kotak bawang putih. Panaskan minyak zaitun pertama yang dingin di dalam kuali berdinding tebal dan bawang pasir dan bawang putih di atasnya, garam. Tambah segelas gula.
  2. Potong dua tomato besar ke dalam bahagian dan gosokkan pulpa pada parutan besar supaya kulit tetap berada di tangan dan tomato di dalam pinggan. Hantar tomato untuk dibakar dalam kuali. Musim dengan satu sudu teh oregano.
  3. Tuangkan daging lembu ke dalam kuali dengan kari wangi dan simmer bersama-sama pada api kecil selama seperempat jam, tanpa tutup dengan penutup. Musim dengan secubit lada hitam. Keluarkan daging dari dapur dan biarkan sejuk.
  4. Dari biji tomato, sediakan sos, seperti lecho untuk musim sejuk. Keluarkan batang keras dari tomato, cincang secara rawak dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar, tambah separuh segelas susu, letakkan satu sudu garam dan gula, pukul.
  5. Letakkan mengisi dengan murah hati pada kosong pancake, gulung ke dalam tiub dan letakkan pancake secara ringkas di bahagian bawah hidangan pembakar.
  6. Tuangkan pancake yang disumbat dengan sos tomato yang dimasak. Potong kepala mozzarella dengan halus dan merata mengedarkan kepingan pada permukaan, percikan dengan cincang oregano dan lada hitam.
  7. Letakkan bakar dalam air panas yang hangat hingga 170-180 darjah selama setengah jam, meningkatkan suhu hingga 200 darjah.

Keluarkan hidangan siap dari ketuhar dan dekorasi dengan daun pasli.

Petua berguna

Pancake dengan daging tidak pernah mengganggu, jika anda mengubah susunan pengisian secara berkala. Campurkan daging cincang pelbagai jenis dengan cendawan, sayuran dan bijirin. Musim mengisi dengan herba segar dan rempah wangi yang harum.

Tambahan yang bagus untuk pancake yang disumbat akan dimasak sos. Di sini, tiada batasan imaginasi anda. Bahan-bahan yang dipilih dengan sempurna akan membantu menegaskan rasa hidangan utama atau menjadikannya sangat istimewa, mengikut idea kuliner.

Tidak ada nafsu makan, sebagai hidangan hidangan yang cantik ke meja. Terdapat banyak cara untuk melipat lempeng dengan mengisi - dari tiub klasik dan sampul surat ke kantung dan siput. Jangan ragu untuk bereksperimen, memberi orang yang bertugas merawat meriah.

Tonton video itu: Vegetable Pancake Yachaejeon: 야채전 (Januari 2020).

Tinggalkan Komen Anda